肺炎

简介肺炎通常是指肺的急性渗出性炎症，为呼吸系统的多发病、常见病。主要是由细菌、病毒、真菌、寄生虫等致病微生物，以及放射线、吸入性异物等因素引起。多表现为发热、咳嗽、咳痰、痰中带血，可伴胸痛或呼吸困难等。肺炎患者的饮食应以患者的康复、营养物质的补充和增加机体的抗病能力为原则。多吃滋阴润肺、高热量、含维生素A、维生素C、高蛋白的易消化或半流质食物。维生素C对提高人体免疫力，抑制病毒合成等方面有着重要作用。多吃番茄、菜花、猕猴桃、苹果等富含维生素C的新鲜水果、蔬菜。多吃一些动物肝脏、鸡蛋黄、鱼肝油、奶油等维生素A含量较高的食物。忌辛辣油腻食物。

肺炎日常保健：

肺炎患者的饮食应以患者的康复、营养物质的补充和增加机体的抗病能力为原则。总的原则是进食高热量、高维生素、高蛋白的易消化或半流质食物。对于伴有发热的肺炎患者更应注意多饮水，这样不仅可使机体水分的丢失得到补充，还有利于细菌毒素的排泄及降低体温。同时多食用一些水果，不宜大量食用含脂肪丰富的食物。

肺炎食疗保健：

1、板栗烧猪肉

配方：板栗250克，瘦猪肉500克，盐，姜，豆豉各少许。

用法：将板栗去皮，猪肉切块，加盐等调料，加水适量红烧，熟烂即可。

2、苡米百合汤

配方：苡米200克，百合50克。

用法：将两味放入锅中，加水5碗，煎熬成3碗，分三次服，一日吃完。

3、鱼腥草蛋

配方：鱼腥草1把，鸡蛋数个。

用法：炖荷包蛋食数天可愈。

4、鳗鱼油饮

配方：鳗鱼油适量，盐少许。

用法：在清蒸出来的鳗鱼油中放点盐，每次一小杯，口服两次。

5、荠菜姜汤

配方：鲜荠菜100克，鲜姜10克，盐少许。

用法：将荠菜洗净切碎，生姜切片，加清水4碗，煮至两碗，用食盐调味，每日两次服用。

6、奶汤锅子鱼

配方：活鲤鱼一尾，火腿数片，玉兰数片，香菇数片，葱，姜，料酒，盐，醋，奶汤鸡，鸭，肘子和骨头炖的汤适量。

用法：将鲤鱼去鳞开膛，除去内脏，洗净切成瓦块状，与葱，姜一起放入油炒久颠翻几下，加料酒，盐等调料，然后加入奶汤，再加适量的火腿片，玉兰片，香菇片，炖约3分钟盛入火锅内食用。