冬瓜

( dōng guā )

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简介冬瓜属葫芦科，一年生草本。原产我国南部及印度，我国南北各地均有栽培，主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。
冬瓜呈圆，扁圆或长圆形，大小因果种不同，小的重数千克，大的数千克；皮绿色，多数品种的成熟果实表面有白粉；果肉厚，白色，蔬松多汁，味淡，嫩瓜或老瓜均可食用。冬瓜的品质，除早采的嫩瓜要求鲜嫩以外，一般晚采的老冬瓜则要求：发育充分，老熟，肉质结实，肉厚，心室小；皮色青绿，带白霜，形状端正，表皮无斑点和外伤，皮不软、不腐烂。

冬瓜别名：	白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、东瓜、搅瓜、白南瓜、角瓜、白瓜、白冬瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、濮瓜
冬瓜功效：	防癌、抗癌、解毒、消渴、护肾、止烦闷、降血脂、清热化痰、消肿利湿、润肤美容、利尿消肿、清热解暑、减肥降脂
冬瓜用于：	减肥、肾病、水肿、癌症、糖尿病、冠心病、脚气病、肾脏病、浮肿病、高血压、高血脂
冬瓜禁忌：	脾胃虚寒、肾脏虚寒、阳虚肢冷者慎食。
冬瓜适宜：	一般人群均可食用。尤适宜肾病、水肿、脚气病、癌症、糖尿病、冠心病患者。

冬瓜（营养成分/每100克）

热量9(千卡)
叶酸9(微克)
碳水化合物1.8(克)
维生素B6(吡哆醇)0.02(毫克)
维生素B2(核黄素)0.01(毫克)
维生素B1(硫胺素)0.01(毫克)
胡萝卜素80(微克)
维生素C24(毫克)
维生素A(视黄醇)13(微克)
膳食纤维0.0011(克)
维生素E0.08(毫克)
蛋白质0.4(克)
脂肪0.2(克)
钠盐1.8(毫克)
糖分0.0015(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)0.3(毫克)
镁4.7(毫克)
钠1.8(毫克)
磷12(毫克)
钾100(毫克)
钙8.3(毫克)
硒0.22(微克)
锌0.07(毫克)
铜0.07(毫克)
锰0.03(毫克)
铁0.2(毫克)
嘌呤2.8(毫克)

冬瓜的营养成分查询：100克冬瓜的热量含量9千卡，100克冬瓜的叶酸含量9微克，100克冬瓜的碳水化合物含量1.8克，100克冬瓜的维生素B6(吡哆醇)含量0.02毫克，100克冬瓜的维生素B2(核黄素)含量0.01毫克，100克冬瓜的维生素B1(硫胺素)含量0.01毫克，100克冬瓜的胡萝卜素含量80微克，100克冬瓜的维生素C含量24毫克，100克冬瓜的维生素A(视黄醇)含量13微克，100克冬瓜的膳食纤维含量0.0011克，100克冬瓜的维生素E含量0.08毫克，100克冬瓜的蛋白质含量0.4克，100克冬瓜的脂肪含量0.2克，100克冬瓜的钠盐含量1.8毫克，100克冬瓜的糖分含量0.0015克，100克冬瓜的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.3毫克，100克冬瓜的镁含量4.7毫克，100克冬瓜的钠含量1.8毫克，100克冬瓜的磷含量12毫克，100克冬瓜的钾含量100毫克，100克冬瓜的钙含量8.3毫克，100克冬瓜的硒含量0.22微克，100克冬瓜的锌含量0.07毫克，100克冬瓜的铜含量0.07毫克，100克冬瓜的锰含量0.03毫克，100克冬瓜的铁含量0.2毫克，100克冬瓜的嘌呤含量2.8毫克

冬瓜GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾

不利 / 评价：