大米

( dà mǐ )

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简介大米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。大米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。

大米别名：	稻米
大米功效：	养胃、补脾、和胃、清肺、益脾胃、除烦渴、促消化、促进消化、帮助消化、中和胃酸、缓解胃痛、活血祛瘀、润肠通便、提高免疫力
大米用于：	呕吐、泻痢、胃病、便秘、痔疮、口干渴、脾胃阴伤、胃气不足
大米禁忌：	糖尿病人少食
大米适宜：	一般人群均可食用

大米（营养成分/每100克）

热量391(千卡)
叶酸24(微克)
碳水化合物77.7(克)
维生素B1(硫胺素)2.645(毫克)
维生素B2(核黄素)2.221(毫克)
维生素C2.4(毫克)
膳食纤维0.5(克)
维生素E5(毫克)
脂肪4.9(克)
蛋白质7.1(克)
水分6.7(克)
钠盐6(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)31.243(毫克)
锌1.98(毫克)
锰1.29(毫克)
铜0.331(毫克)
钠6(毫克)
铁47.5(毫克)
硒11600(微克)
镁206(毫克)
钙850(毫克)
磷590(毫克)
钾385(毫克)
嘌呤18.1(毫克)

大米的营养成分查询：100克大米的热量含量391千卡，100克大米的叶酸含量24微克，100克大米的碳水化合物含量77.7克，100克大米的维生素B1(硫胺素)含量2.645毫克，100克大米的维生素B2(核黄素)含量2.221毫克，100克大米的维生素C含量2.4毫克，100克大米的膳食纤维含量0.5克，100克大米的维生素E含量5毫克，100克大米的脂肪含量4.9克，100克大米的蛋白质含量7.1克，100克大米的水分含量6.7克，100克大米的钠盐含量6毫克，100克大米的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量31.243毫克，100克大米的锌含量1.98毫克，100克大米的锰含量1.29毫克，100克大米的铜含量0.331毫克，100克大米的钠含量6毫克，100克大米的铁含量47.5毫克，100克大米的硒含量11600微克，100克大米的镁含量206毫克，100克大米的钙含量850毫克，100克大米的磷含量590毫克，100克大米的钾含量385毫克，100克大米的嘌呤含量18.1毫克

大米GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸

不利 / 评价：