简介南瓜是葫芦科南瓜属的植物,一年生蔓生草本。茎长达数米,节处生根,粗壮,有棱沟,被短硬毛,卷须分3~4叉。单叶互生,叶片心形或宽卵形,5浅裂有5角,稍柔软,长15~30厘米,两面密被茸毛,沿边缘及叶面上常有白斑,边缘有不规则的锯齿。花单生,雌雄同株异花。
因产地不同,叫法各异。又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜,台湾话称为金瓜,原产于北美洲。南瓜在中国各地都有栽种,日本则以北海道为大宗。嫩果味甘适口,是夏秋季节的瓜菜之一。老瓜可作饲料或杂粮,所以有很多地方又称为饭瓜。在西方南瓜常用来做成南瓜派,即南瓜甜饼。南瓜瓜子可以做零食。
南瓜的营养及其丰富,南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富,为农村人经常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用。近年来,国内外医学专家、学者研究实验表明,食南瓜,还有治疗前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、治糖尿病、化结石等作用。
南瓜别名: | 麦瓜、番瓜、倭瓜、金瓜、伏瓜、饭瓜、窝瓜、中国南瓜、麦瓜、番瓜、倭瓜、金瓜、伏瓜、饭瓜、窝瓜、瘌瓜、番南瓜、阴瓜、北瓜、金冬瓜、冬瓜、老缅瓜、番蒲 |
南瓜功效: | 通便、益气、护肝、驱蛔虫、降血糖、降血压、消炎止痛、解毒杀虫、解鸦片毒、防前列腺、防癌治癌、清热解毒、治疗高血压、预防高血压、保护胃粘膜 |
南瓜用于: | 疟疾、痢疾、结石、神经痛、糖尿病、前列腺癌、动脉硬化、胃粘膜溃疡、支气管哮喘 |
南瓜禁忌: | 南瓜性温,胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃;同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。 |
南瓜适宜: | 一般人群均可食用。适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。 |
GI值(少于55为低 / 大于75为高):65
有利 / 评价:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾
不利 / 评价:
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中毒
中毒
中毒
中毒
同吃会引起痢疾
同食会引起痢疾
同食会引起痢疾
同食会引起痢疾
影响维生素C吸收
南瓜中皆含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。
降低维生素C的吸收
身体不适
痢疾
一起吃会引起中毒
一起吃会中毒
两补同时,令人肠胃气壅
两者同食会令肠胃气壅,也许造成消化不良
两补同时,令人肠胃气壅
同食会引起痢疾。
会降低营养
会妨碍营养吸收
会易中毒
会腹胀、腹泻
会降低营养价值
会降低营养
会破坏维生素C
会降低营养价值
会功能相反、不宜同食
一起吃会中毒
一起吃容易中毒,可以用黑豆甘草解毒