丝瓜

( sī guā )

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简介丝瓜为葫芦科攀援草本植物，以成熟果实、果络、叶、藤、根及种子入药。它起源于热带亚洲，原产于印度尼西亚(另有一说，原产印度)。大约在宋朝时传入中国，成为人们常吃。的蔬菜。目前，供蔬菜用的丝瓜主要有两种，即普通丝瓜和有棱丝瓜。前者大江南北均有栽培，后者主要在华南栽培。
丝瓜的药用价值很高，全身都可入。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具；还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。

丝瓜别名：	天丝瓜、天罗、蜜瓜、布瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、水瓜、絮瓜、缣瓜、蛮瓜、绵瓜、天丝瓜、天罗、蛮瓜、绵瓜、布瓜、天罗瓜、鱼鲛、天吊瓜、纯阳瓜、天络丝、天罗布瓜、虞刺、洗锅罗瓜、天罗絮、纺线、天骷髅、菜瓜、水瓜、缣瓜、絮瓜、砌瓜、坭瓜
丝瓜功效：	祛风、清凉、利尿、活血、通经、解毒、消热化痰、凉血解毒、解暑除烦、通经活络
丝瓜用于：	崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、妇女乳汁不下
丝瓜禁忌：	孕妇、体虚内寒、腹泻者慎食。
丝瓜适宜：	一般人群均可食用。尤适宜月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女。

丝瓜（营养成分/每100克）

热量20(千卡)
叶酸23(微克)
碳水化合物4.36(克)
维生素B6(吡哆醇)0.11(毫克)
维生素B2(核黄素)0.04(毫克)
维生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
维生素A(视黄醇)15(微克)
胡萝卜素90(微克)
膳食纤维0.6(克)
维生素C12(毫克)
维生素E0.22(毫克)
蛋白质1.2(克)
脂肪0.2(克)
钠盐3(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)0.4(毫克)
钾139(毫克)
磷32(毫克)
钙20(毫克)
镁14(毫克)
钠3(毫克)
锌0.07(毫克)
硒1(微克)
铁0.36(毫克)
锰0.092(毫克)
铜0.035(毫克)
嘌呤11.4(毫克)

丝瓜的营养成分查询：100克丝瓜的热量含量20千卡，100克丝瓜的叶酸含量23微克，100克丝瓜的碳水化合物含量4.36克，100克丝瓜的维生素B6(吡哆醇)含量0.11毫克，100克丝瓜的维生素B2(核黄素)含量0.04毫克，100克丝瓜的维生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克丝瓜的维生素A(视黄醇)含量15微克，100克丝瓜的胡萝卜素含量90微克，100克丝瓜的膳食纤维含量0.6克，100克丝瓜的维生素C含量12毫克，100克丝瓜的维生素E含量0.22毫克，100克丝瓜的蛋白质含量1.2克，100克丝瓜的脂肪含量0.2克，100克丝瓜的钠盐含量3毫克，100克丝瓜的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.4毫克，100克丝瓜的钾含量139毫克，100克丝瓜的磷含量32毫克，100克丝瓜的钙含量20毫克，100克丝瓜的镁含量14毫克，100克丝瓜的钠含量3毫克，100克丝瓜的锌含量0.07毫克，100克丝瓜的硒含量1微克，100克丝瓜的铁含量0.36毫克，100克丝瓜的锰含量0.092毫克，100克丝瓜的铜含量0.035毫克，100克丝瓜的嘌呤含量11.4毫克

丝瓜GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾

不利 / 评价：