虾

( xiā )

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简介虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。

虾别名：	开洋、曲身小子、河虾、草虾、长须公、虎头公
虾功效：	益肾、强精、健脑、通乳、催乳、抗早衰、促消化、降血压、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰、补阴壮阳、促进消化、帮助消化、增强性欲、提高性欲、补肾壮阳、增强免疫力、提高性功能、增强性功能、治疗高血压、预防高血压、防心肌梗死、预防动脉硬化、缓解神经衰弱
虾用于：	畏寒、体倦、腰膝酸痛、肾虚阳痿
虾禁忌：	1.虾为动风发物，患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食；2.体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；3.大量服用维生素C期间应避免吃虾。
虾适宜：	一般人群均可食用。尤适宜中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人；中老年人缺钙所致的小腿抽筋者。

虾（营养成分/每100克）

热量93(千卡)
碳水化合物2.8(克)
维生素B2(核黄素)0.07(毫克)
维生素B1(硫胺素)0.01(毫克)
维生素A(视黄醇)15(微克)
维生素E0.62(毫克)
蛋白质18.6(克)
胆固醇193(毫克)
脂肪0.8(克)
钠盐165.2(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)1.7(毫克)
铜0.44(毫克)
铁1.5(毫克)
锌2.38(毫克)
钠165.2(毫克)
钙62(毫克)
镁46(毫克)
硒34(微克)
磷228(毫克)
钾215(毫克)
嘌呤137.1(毫克)

虾的营养成分查询：100克虾的热量含量93千卡，100克虾的碳水化合物含量2.8克，100克虾的维生素B2(核黄素)含量0.07毫克，100克虾的维生素B1(硫胺素)含量0.01毫克，100克虾的维生素A(视黄醇)含量15微克，100克虾的维生素E含量0.62毫克，100克虾的蛋白质含量18.6克，100克虾的胆固醇含量193毫克，100克虾的脂肪含量0.8克，100克虾的钠盐含量165.2毫克，100克虾的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量1.7毫克，100克虾的铜含量0.44毫克，100克虾的铁含量1.5毫克，100克虾的锌含量2.38毫克，100克虾的钠含量165.2毫克，100克虾的钙含量62毫克，100克虾的镁含量46毫克，100克虾的硒含量34微克，100克虾的磷含量228毫克，100克虾的钾含量215毫克，100克虾的嘌呤含量137.1毫克

虾GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质

不利 / 评价：胆固醇含量过高