鸭血糯

( yā xuè nuò )

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简介鸭血糯，别名红莲糯、血糯、补血糯，是清康熙年间栽培稻中变异而来的一个籼型糯稻品种。成熟时，谷粒皮壳呈浅紫色，脱皮精碾后，米粒殷红如鸭血。它米皮紫红，米色微红而粒长，气香而味腴，为滋养补品，曾列为皇宫内膳“御米”之一。

鸭血糯别名：	红莲糯、血糯、补血糯、紫血糯
鸭血糯功效：	止渴、补虚、补血、止汗、止虚汗、壮气提神、美容益寿、舒筋活血、补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿、补中益气、健脾养胃、健脾暖胃
鸭血糯用于：	泄泻、气虚、汗虚、反胃、尿频、自汗、食欲减少、气短无力、脾胃虚寒、妊娠腹坠胀
鸭血糯禁忌：	凡湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；糖尿病患者、脾胃虚弱者、老人、小孩、病人慎食。
鸭血糯适宜：	一般人群均可食用。适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用；适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。

鸭血糯（营养成分/每100克）

热量356(千卡)
碳水化合物77.7(克)
蛋白质7.68(克)
脂肪1.7(克)
水分12.557(克)
钙6.73(毫克)
铁2.34(毫克)
镁45.32(毫克)
锌2.99(毫克)
铜0.62(毫克)
锰3.42(毫克)

鸭血糯的营养成分查询：100克鸭血糯的热量含量356千卡，100克鸭血糯的碳水化合物含量77.7克，100克鸭血糯的蛋白质含量7.68克，100克鸭血糯的脂肪含量1.7克，100克鸭血糯的水分含量12.557克，100克鸭血糯的钙含量6.73毫克，100克鸭血糯的铁含量2.34毫克，100克鸭血糯的镁含量45.32毫克，100克鸭血糯的锌含量2.99毫克，100克鸭血糯的铜含量0.62毫克，100克鸭血糯的锰含量3.42毫克

鸭血糯GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸

不利 / 评价：