红椒

( hóng jiāo )

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简介为茄科植物番椒的果实，一年生或多年生草本。茎直立，多分枝。单叶互生，叶片广卵形，先端渐尖，叶柄较长。花单生于叶腋内，花冠黄色或绿色。果实球形，外具瓣状突起，有红色、绿色和黄色三种。种子扁圆形，淡黄色。花期夏季。原产于中南美洲。16世纪由墨西哥传入欧洲后，广布于法国、西班牙、意大利和匈牙利。我国各地均有栽培。

红椒别名：	甜椒、番椒
红椒功效：	减肥、健胃、降血糖、健脾胃、祛风湿、防感冒、挡辐射、促消化、促进消化、帮助消化、健胃消食、胃肠胀气、开胃消食、促进血液循环
红椒用于：	冻疮、腹痛、呕吐、泻痢、风湿痛、腰肌痛、胆结石、脾胃许寒、伤风感冒
红椒禁忌：	肝火旺盛者不宜多食。甲亢患者、肾炎患者、慢性气管炎、高血压患者、胃及十二指肠溃疡、急性胃炎、肺结核以及痔疮或眼部疾病患者忌食。
红椒适宜：	一般人群均可食用。

红椒（营养成分/每100克）

热量212(千卡)
碳水化合物52.7(克)
维生素B1(硫胺素)0.53(毫克)
维生素A(视黄醇)192(微克)
维生素C5(毫克)
维生素E8.76(毫克)
胡萝卜素1149(微克)
膳食纤维41.7(克)
脂肪12(克)
维生素B2(核黄素)0.16(毫克)
蛋白质15(克)
纤维素0.80(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)1.2(毫克)
钠盐4(毫克)
镁131(毫克)
钙12(毫克)
铁6(毫克)
锌8.21(毫克)
铜0.61(毫克)
锰11.7(毫克)
钾1085(毫克)
磷298(毫克)
钠4(毫克)
硒0.50(微克)

红椒的营养成分查询：100克红椒的热量含量212千卡，100克红椒的碳水化合物含量52.7克，100克红椒的维生素B1(硫胺素)含量0.53毫克，100克红椒的维生素A(视黄醇)含量192微克，100克红椒的维生素C含量5毫克，100克红椒的维生素E含量8.76毫克，100克红椒的胡萝卜素含量1149微克，100克红椒的膳食纤维含量41.7克，100克红椒的脂肪含量12克，100克红椒的维生素B2(核黄素)含量0.16毫克，100克红椒的蛋白质含量15克，100克红椒的纤维素含量0.80克，100克红椒的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量1.2毫克，100克红椒的钠盐含量4毫克，100克红椒的镁含量131毫克，100克红椒的钙含量12毫克，100克红椒的铁含量6毫克，100克红椒的锌含量8.21毫克，100克红椒的铜含量0.61毫克，100克红椒的锰含量11.7毫克，100克红椒的钾含量1085毫克，100克红椒的磷含量298毫克，100克红椒的钠含量4毫克，100克红椒的硒含量0.50微克

红椒GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：15

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维

不利 / 评价：