洋葱

( yáng cōng )

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简介洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头）。根茎外边包着一层薄薄的皮（白、黄或红色），里面是一层一层白色或淡黄色的肉。国人常惧怕其特有的辛辣香气，而在国外它却被誉为“菜中皇后”，具有强烈香气的洋葱，营养丰富，是一种世界性的营养蔬菜，也是良好的调味食品。

洋葱别名：	洋葱头、玉葱、葱头、圆葱、球葱、洋葱头、玉葱、葱头、圆葱、球葱、浑提葱
洋葱功效：	杀菌、消炎、防癌、抗癌、补钙、提神、降血脂、降血压、促消化、促进消化、帮助消化、杀菌消炎、祛痰利尿、延缓衰老、治疗高血压、预防高血压
洋葱用于：	高血压、高血脂、心脑血管病
洋葱禁忌：	皮肤瘙痒性疾病、眼疾、胃病患者慎食。
洋葱适宜：	一般人群均可食用。尤适宜高血压、动脉硬化等心血管疾病患者。

洋葱（营养成分/每100克）

热量40(千卡)
碳水化合物9.34(克)
维生素B2(核黄素)0.03(毫克)
维生素B1(硫胺素)0.03(毫克)
维生素C7.4(毫克)
维生素A(视黄醇)3(微克)
胡萝卜素20(微克)
膳食纤维0.0017(克)
维生素E0.14(毫克)
脂肪0.1(克)
蛋白质1.1(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)0.3(毫克)
糖分0.00424(克)
钠盐4(毫克)
铜0.039(毫克)
锰0.129(毫克)
锌0.17(毫克)
硒1(微克)
铁0.21(毫克)
镁10(毫克)
钾146(毫克)
磷29(毫克)
钙23(毫克)
碘1.2(微克)
钠4(毫克)
嘌呤3.5(毫克)

洋葱的营养成分查询：100克洋葱的热量含量40千卡，100克洋葱的碳水化合物含量9.34克，100克洋葱的维生素B2(核黄素)含量0.03毫克，100克洋葱的维生素B1(硫胺素)含量0.03毫克，100克洋葱的维生素C含量7.4毫克，100克洋葱的维生素A(视黄醇)含量3微克，100克洋葱的胡萝卜素含量20微克，100克洋葱的膳食纤维含量0.0017克，100克洋葱的维生素E含量0.14毫克，100克洋葱的脂肪含量0.1克，100克洋葱的蛋白质含量1.1克，100克洋葱的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.3毫克，100克洋葱的糖分含量0.00424克，100克洋葱的钠盐含量4毫克，100克洋葱的铜含量0.039毫克，100克洋葱的锰含量0.129毫克，100克洋葱的锌含量0.17毫克，100克洋葱的硒含量1微克，100克洋葱的铁含量0.21毫克，100克洋葱的镁含量10毫克，100克洋葱的钾含量146毫克，100克洋葱的磷含量29毫克，100克洋葱的钙含量23毫克，100克洋葱的碘含量1.2微克，100克洋葱的钠含量4毫克，100克洋葱的嘌呤含量3.5毫克

洋葱GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾

不利 / 评价：