大脑中起到“管家”作用的细胞学名称为小神经胶质细胞，随着人们年龄的增长，它们清理大脑“废物”的功能在下降，而浆果恰恰具有激活小神经胶质细胞活性功能的作用。

老年人由于身体器官的功能较弱，因此吃水果时要选择对身体刺激较小的水果，才能吃得健康又安心。消化能力较差时，会造成肠蠕动较慢、胃粘膜萎缩、胃酸过量等，因此一次不宜进食大量的

尽管多数口香糖是用蔗糖和葡萄糖浆作为甜味剂的，但由于含在胶质里的蔗糖和葡萄糖会很快地随唾液进入胃肠道，因此这种不在口腔里停留的糖分不会损伤牙齿。

多吃含铁丰富的食物缺铁易使红细胞变硬，运输氧的能力降低，耳部养分供给不足，可使听觉细胞功能受损，导致听力下降。

干果山药泥的制法为鲜山药或马铃薯500克煮熟，去皮，压泥，再挤压成团饼状，上置桃仁、红枣、山楂、青梅等果料，上蒸锅煮约10分钟，后浇上蜂蜜。

此时，如果能多吃一些绿叶蔬菜，如菠菜，就可以充分摄入钾和镁，帮助维持酸碱平衡，减少钙的排泄量，对骨骼健康非常有益。

夏天是细菌最为活跃的季节，食物若放置不当或时间过久，极易被细菌污染。因此，这时节也极容易引发食物中毒。肉类煮15分钟以上防沙门氏菌中毒沙门氏菌可引起中毒的

其他含钙丰富的食物有奶酪、虾皮、芝麻酱、黑芝麻、海带、紫菜、黑木耳、大豆及豆制品、绿叶菜、蛋黄、海米、瓜子、核桃等。

蔬菜、水果不但含有丰富的维生素c、胡萝卜素、无机盐和膳食纤维等，还含有类黄酮、吲哚和芳香族的异硫氰化物等，它们都能起到抑制肿瘤发生、发展的作用。

因为年岁大了，生理机能也相应衰退，进食一些粥汤之类，既合乎老年人胃日，又易消化吸收，真可谓”有百利而无一害“。

这里介绍一道四川小吃红薯芝麻饼&#18需要的原料新鲜红薯500克、白糖50克、面粉50克、糯米粉50克、黑芝麻50克、花生油100克。&

豆腐中含有极为丰富的蛋白质，同时也含有植酸和胀气因子，若一次食用过多不仅会阻碍人体对铁的吸收，还容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

老年慢性气管炎，也易在春季发作，饮食防治方法是，宜多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物，如枇杷、橘子、梨、莲子、百合、大枣、核桃、蜂蜜等，有助于减轻症状。

忌空腹吃香蕉香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之忌空腹吃菠萝菠萝

但粥毕竟以水为主，“干货”极少，在胃容量相同的情况下，同体积的粥在营养上距离馒头、米饭，还是差得不少。

高丽参来自何方高丽参即韩国人参，是指朝鲜半岛出产的人参，因朝鲜古代曾名为高丽而得名，主要分布于韩国、中国东北、俄罗斯地区。

由美国哈佛公共卫生学院的流行病学家组成的研究小组，对2万多名年龄在70岁至81岁的妇女进行了长期调查。

午餐主食不要超过150g，可任选2-3个种类，如50g的米饭、100g的包子，或仅100g米饭，或仅150g包子。

提示富含维生素c和花青素的水果，如香蕉、橘子、猕猴桃、蓝莓、桑葚、草莓等，美国人推荐的蓝莓虽然好，但其在国内产量有限，可选择蓝莓干。

静脉深度栓塞这种严重疾病往往能使久坐不动、且坐姿不舒服的航空班机旅客致命。这是苏格兰阿伯丁市一个研究小组所得出的最新结论。静脉深度栓塞患者占国际航班旅客的12%。