芝麻籽

( zhī má zǐ )

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简介芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。

芝麻籽别名：	黑荏子、交麻、胡麻、巨胜、狗虱、乌麻、乌麻子、油麻、油麻子、黑油麻、脂麻、巨胜子、黑脂麻、乌芝麻、小胡麻、黑芝麻籽
芝麻籽功效：	通便、亮发、减肥、聪耳、明目、护发、降血压、抗衰老、养血护肤、滋补养生、补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、养颜护肤、祛脂降压、通乳生乳、延年益寿、治疗高血压、预防高血压、促进骨骼发育、防治皮肤炎症
芝麻籽禁忌：	患有慢性肠炎、便溏腹泻、男子阳痿、遗精等病症患者不宜食用。
芝麻籽适宜：	一般人群均可食用。

芝麻籽（营养成分/每100克）

热量517(千卡)
多不饱和脂肪酸25.491(克)
单不饱和脂肪酸23.924(克)
叶酸115(微克)
胡萝卜素40(微克)
碳水化合物11.73(克)
维生素B1(硫胺素)0.66(毫克)
维生素B2(核黄素)0.25(毫克)
膳食纤维14(克)
维生素E49(毫克)
维生素A(视黄醇)3(IU)
蛋白质19.1(克)
脂肪61.21(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)5.9(毫克)
糖分0.48(克)
水分3.75(克)
钠盐47(毫克)
维生素B5(泛酸)0.29(毫克)
胆碱25.6(毫克)
铁22.7(毫克)
钙780(毫克)
磷516(毫克)
钾358(毫克)
镁290(毫克)
硒4.7(微克)
铜1.77(毫克)
锰17.8(毫克)
钠8.3(毫克)
锌6.13(毫克)

芝麻籽的营养成分查询：100克芝麻籽的热量含量517千卡，100克芝麻籽的多不饱和脂肪酸含量25.491克，100克芝麻籽的单不饱和脂肪酸含量23.924克，100克芝麻籽的叶酸含量115微克，100克芝麻籽的胡萝卜素含量40微克，100克芝麻籽的碳水化合物含量11.73克，100克芝麻籽的维生素B1(硫胺素)含量0.66毫克，100克芝麻籽的维生素B2(核黄素)含量0.25毫克，100克芝麻籽的膳食纤维含量14克，100克芝麻籽的维生素E含量49毫克，100克芝麻籽的维生素A(视黄醇)含量3IU，100克芝麻籽的蛋白质含量19.1克，100克芝麻籽的脂肪含量61.21克，100克芝麻籽的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量5.9毫克，100克芝麻籽的糖分含量0.48克，100克芝麻籽的水分含量3.75克，100克芝麻籽的钠盐含量47毫克，100克芝麻籽的维生素B5(泛酸)含量0.29毫克，100克芝麻籽的胆碱含量25.6毫克，100克芝麻籽的铁含量22.7毫克，100克芝麻籽的钙含量780毫克，100克芝麻籽的磷含量516毫克，100克芝麻籽的钾含量358毫克，100克芝麻籽的镁含量290毫克，100克芝麻籽的硒含量4.7微克，100克芝麻籽的铜含量1.77毫克，100克芝麻籽的锰含量17.8毫克，100克芝麻籽的钠含量8.3毫克，100克芝麻籽的锌含量6.13毫克

芝麻籽GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维

不利 / 评价：饱和脂肪酸含量过高