红辣椒

( hóng là jiāo )

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简介辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年或多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，原产墨西哥，明朝末年传入中国。

红辣椒别名：	辣茄、番椒、辣虎、腊茄、海椒、辣角、鸡嘴椒、红海椒、辣子、牛角椒、大椒、七姐妹、班椒
红辣椒功效：	减肥、健胃、降血糖、防感冒、挡辐射、促消化、促进消化、帮助消化、健胃消食、胃肠胀气、开胃消食、促进血液循环
红辣椒用于：	冻疮、腹痛、呕吐、泻痢、风湿痛、腰肌痛、胆结石、脾胃许寒、伤风感冒
红辣椒禁忌：	阴虚火旺及患咳嗽、目疾者忌食。
红辣椒适宜：	一般人群均可食用。抗炎及抗氧化，帮助减肥，有助于预防和治疗胃溃疡，预防和治疗胃溃疡

红辣椒（营养成分/每100克）

热量40(千卡)
叶黄素444(微克)
叶酸10(微克)
多不饱和脂肪酸0.055(克)
单不饱和脂肪酸0.006(克)
胡萝卜素6664(微克)
玉米黄质495(微克)
碳水化合物8.81(克)
维生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
维生素A(视黄醇)192(微克)
维生素C143.7(毫克)
维生素E1.66(毫克)
维生素K9(微克)
膳食纤维0.0015(克)
维生素B2(核黄素)0.02(毫克)
蛋白质1.87(克)
纤维素0.80(克)
脂肪0.44(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)0.80(毫克)
糖分0.0053(克)
水分92.5(克)
钠盐9(毫克)
胆碱6.8(毫克)
维生素B5(泛酸)0.034(毫克)
镁23(毫克)
钙14(毫克)
铁1.03(毫克)
锌0.26(毫克)
铜0.129(毫克)
锰0.187(毫克)
钾322(毫克)
磷43(毫克)
钠9(毫克)
硒0.50(微克)

红辣椒的营养成分查询：100克红辣椒的热量含量40千卡，100克红辣椒的叶黄素含量444微克，100克红辣椒的叶酸含量10微克，100克红辣椒的多不饱和脂肪酸含量0.055克，100克红辣椒的单不饱和脂肪酸含量0.006克，100克红辣椒的胡萝卜素含量6664微克，100克红辣椒的玉米黄质含量495微克，100克红辣椒的碳水化合物含量8.81克，100克红辣椒的维生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克红辣椒的维生素A(视黄醇)含量192微克，100克红辣椒的维生素C含量143.7毫克，100克红辣椒的维生素E含量1.66毫克，100克红辣椒的维生素K含量9微克，100克红辣椒的膳食纤维含量0.0015克，100克红辣椒的维生素B2(核黄素)含量0.02毫克，100克红辣椒的蛋白质含量1.87克，100克红辣椒的纤维素含量0.80克，100克红辣椒的脂肪含量0.44克，100克红辣椒的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.80毫克，100克红辣椒的糖分含量0.0053克，100克红辣椒的水分含量92.5克，100克红辣椒的钠盐含量9毫克，100克红辣椒的胆碱含量6.8毫克，100克红辣椒的维生素B5(泛酸)含量0.034毫克，100克红辣椒的镁含量23毫克，100克红辣椒的钙含量14毫克，100克红辣椒的铁含量1.03毫克，100克红辣椒的锌含量0.26毫克，100克红辣椒的铜含量0.129毫克，100克红辣椒的锰含量0.187毫克，100克红辣椒的钾含量322毫克，100克红辣椒的磷含量43毫克，100克红辣椒的钠含量9毫克，100克红辣椒的硒含量0.50微克

红辣椒GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾

不利 / 评价：钠盐含量过高