豉汁蒸排骨的热量和减肥功效

1/12. 猪肋排、蒜蓉、葱段、姜片、陈皮、干豆豉、豆豉辣酱、盐、味精、白糖、酱油、老抽、黄酒、芡粉、生油、香油、红辣椒碎、清水。

2/12. 先用热水把陈皮泡软备用。

3/12. 葱姜切片、大蒜切成细蓉和豆豉混合备用。

4/12. 把泡软的陈皮切成碎末。

5/12. 把排骨用清水浸泡15分钟，然后，清洗掉多余的血水。

6/12. 往排骨里面依次放入，豆豉、蒜蓉、陈皮末、黄酒、酱油和盐。

7/12. 再往排骨里面放入，味精、白糖、葱姜、香油拌匀，腌制30分钟备用。

8/12. 排骨腌好后，里面加入芡粉、生油拌匀。

9/12. 然后码入容器内，上面撒上红尖椒粒（喜吃辣的，还可放小米椒丁）。

10/12. 把容器放入屉中。

11/12. 上笼盖好锅盖，用旺火蒸35-40分钟。