牛外脊

( niú wài jǐ )

分享到：

简介牛外脊，在中文中一般音译为西冷、西冷牛肉。一般把西冷牛排(SIRLOIN STEAK)，也简称为西冷。也有音译为萨朗或莎朗的。SIRLOIN指的的是牛腰椎棘突两侧的长条状肉，外连皮下脂肪(皮下脂肪再往外即皮肤)，内连腰椎。

牛外脊功效：	健脾、和胃、强筋、壮骨、暖胃、补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎
牛外脊用于：	中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病、面黄目眩
牛外脊禁忌：	过敏、湿疹、肾炎、痔疮者。
牛外脊适宜：	健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，阳虚体质

牛外脊（营养成分/每100克）

热量125(千卡)
维生素B2(核黄素)0.24(毫克)
碳水化合物0.2(克)
维生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
维生素A(视黄醇)3(微克)
维生素E0.42(毫克)
脂肪2(克)
胆固醇86(毫克)
蛋白质27.47(克)
钠盐48.6(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)3.69(毫克)
铜0.113(毫克)
锰0.017(毫克)
锌1.77(毫克)
铁2.2(毫克)
镁23(毫克)
硒20500(微克)
钙6(毫克)
钠48.6(毫克)
钾322(毫克)
磷210(毫克)
嘌呤83.7(毫克)

牛外脊的营养成分查询：100克牛外脊的热量含量125千卡，100克牛外脊的维生素B2(核黄素)含量0.24毫克，100克牛外脊的碳水化合物含量0.2克，100克牛外脊的维生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克牛外脊的维生素A(视黄醇)含量3微克，100克牛外脊的维生素E含量0.42毫克，100克牛外脊的脂肪含量2克，100克牛外脊的胆固醇含量86毫克，100克牛外脊的蛋白质含量27.47克，100克牛外脊的钠盐含量48.6毫克，100克牛外脊的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量3.69毫克，100克牛外脊的铜含量0.113毫克，100克牛外脊的锰含量0.017毫克，100克牛外脊的锌含量1.77毫克，100克牛外脊的铁含量2.2毫克，100克牛外脊的镁含量23毫克，100克牛外脊的硒含量20500微克，100克牛外脊的钙含量6毫克，100克牛外脊的钠含量48.6毫克，100克牛外脊的钾含量322毫克，100克牛外脊的磷含量210毫克，100克牛外脊的嘌呤含量83.7毫克

牛外脊GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：

不利 / 评价：