甘蔗

( gān zhè )

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简介甘蔗，别名薯蔗、糖蔗，黄皮果蔗。甘蔗是禾本科甘蔗属植物，原产于热带、亚热带地区。甘蔗是一种高光效的植物，光饱和点高，二氧化碳补偿点低，光呼吸率低，光合强度大，因此甘蔗生物产量高，收益大。
甘蔗是我国制糖的主要原料。新植甘蔗采用栽种甘蔗苗繁殖，栽种后不久即生根，长出许多嫩芽，形成丛状。收割时仅收割甘蔗茎，将根仍留在土壤内，即宿根，来年，宿根重新分枝生茎；因此，甘蔗为多年生植物，它的收获多的可达7～8次，在中国一般为3次，即三年后挖去宿根，重新种植。竹蔗有两种，皮色深紫近黑的甘蔗，俗称黑皮蔗，性质较温和滋补，喉痛热盛者不宜；皮色青的青皮蔗，味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热。秋植甘蔗8、9月，春植甘蔗2、3月。

甘蔗别名：	竿蔗、糖梗、红甘蔗、薯蔗、干蔗、接肠草、竿蔗、竹蔗、糖蔗
甘蔗功效：	利尿、滋养、健胃、治便秘、促消化、降血糖、消除疲劳、健脾利尿、解热止渴、生津润燥、和中宽膈、下气止呕、助脾健胃、润肠通便、反胃呕吐、和胃润肠、止渴解酒、生津充液、补充糖分、促进消化、帮助消化、发烧口渴、大便秘结、治疗便秘、预防便秘
甘蔗用于：	咳嗽、内热、烦渴
甘蔗禁忌：	糖尿病患者忌食。脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。
甘蔗适宜：	一般人群均可食用。

甘蔗（营养成分/每100克）

热量64(千卡)
碳水化合物16(克)
维生素B1(硫胺素)0.01(毫克)
维生素B2(核黄素)0.02(毫克)
膳食纤维0.6(克)
维生素A(视黄醇)3(微克)
胡萝卜素20(微克)
维生素C2(毫克)
维生素E2.12(毫克)
蛋白质0.4(克)
脂肪0.1(克)
钠盐3(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)0.2(毫克)
钙14(毫克)
磷14(毫克)
钾95(毫克)
钠3(毫克)
镁4(毫克)
铁9(毫克)
锌1(毫克)
硒0.12(微克)
铜0.14(毫克)
锰0.03(毫克)

甘蔗的营养成分查询：100克甘蔗的热量含量64千卡，100克甘蔗的碳水化合物含量16克，100克甘蔗的维生素B1(硫胺素)含量0.01毫克，100克甘蔗的维生素B2(核黄素)含量0.02毫克，100克甘蔗的膳食纤维含量0.6克，100克甘蔗的维生素A(视黄醇)含量3微克，100克甘蔗的胡萝卜素含量20微克，100克甘蔗的维生素C含量2毫克，100克甘蔗的维生素E含量2.12毫克，100克甘蔗的蛋白质含量0.4克，100克甘蔗的脂肪含量0.1克，100克甘蔗的钠盐含量3毫克，100克甘蔗的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.2毫克，100克甘蔗的钙含量14毫克，100克甘蔗的磷含量14毫克，100克甘蔗的钾含量95毫克，100克甘蔗的钠含量3毫克，100克甘蔗的镁含量4毫克，100克甘蔗的铁含量9毫克，100克甘蔗的锌含量1毫克，100克甘蔗的硒含量0.12微克，100克甘蔗的铜含量0.14毫克，100克甘蔗的锰含量0.03毫克

甘蔗GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁

不利 / 评价：