
里脊具有滋补、滋阴润燥、利二便、补肾养血、止消渴等功效。可用于消渴羸瘦、润肌肤、燥咳、便秘、滋阴等症。
里脊每100克热量331千卡。一份里脊259克,热量为857千卡。相当于蹲起214分钟所消耗的热量。
和里脊一起吃的食物/和里脊搭配的食物
1、里脊+鸡蛋:可助营养吸收
2、里脊+韭菜:可均衡营养
3、里脊+黑木耳:可清热补虚
4、里脊+莲藕:可滋阴血、健脾胃
5、里脊+银耳:可延缓衰老
6、里脊+木瓜:可有助于蛋白质吸收
7、里脊+冬笋:补肝肾
8、里脊+西瓜:可补铁利尿
9、里脊+鸡腿菇:可增强营养
10、里脊+牡蛎:可滋阴润阳、润肠通便
11、里脊+山楂:可滋阴润燥、化食消积
12、里脊+藕:健胃壮体
13、里脊+香菇:可促进消化
14、里脊+小白菜:增强体质
15、里脊+圆白菜:润肠胃生津健身
16、里脊+菜花:提高蛋白质的吸收率
17、里脊+洋葱:可滋阴润燥
18、里脊+菠萝:可促进蛋白质吸收
19、里脊+苋菜:可治疗慢性尿道疾病
20、里脊+芸豆:提高维生素B12的吸收率
21、里脊+圆茄子:降低胆固醇的吸收稳定血糖
22、里脊+茄子:降低胆固醇的吸收稳定血糖
23、里脊+蕨菜:可开胃消食
24、里脊+柿子:可滋补身体
25、里脊+芦笋:有利于人体维生素B12的吸收
26、里脊+莴笋:可营养均衡
27、里脊+卷心菜:润肠胃生津健身
28、里脊+紫菜:可化痰软坚、滋阴润燥
29、里脊+丝瓜:可祛风通络、清热解毒
30、里脊+魔芋:滋补营养
31、里脊+枇杷:可防癌抗癌
32、里脊+南瓜:预防糖尿病
33、里脊+芒果:可止鼻血
34、里脊+大蒜:促进血液循环、消除疲劳
35、里脊+白萝卜:可消食、除胀、通便
36、里脊+扁豆:可补中益气、健脾胃
37、里脊+香芋:同食对保健和预防糖尿病有较好的作用
38、里脊+白菜:补充营养通便
39、里脊+大白菜:补充营养通便
40、里脊+豆腐皮:可壮骨补虚
所需材料:
里脊 一条、面粉 一杯、淀粉 一杯、泡打粉 一匙、番茄酱 适量、白醋 适量、砂糖 适量、生姜 适量、料酒 适量、胡椒粉 适量、盐 适量
做法步骤:
1、这次用的是里脊肉,略瘦,喜欢略肥的可以用其它的肉块
2、切成手指粗的肉条,逆纹理切
3、将肉放在大盆里,放入一匙料酒,少许生抽,胡椒粉,一点点盐,生姜片,然后倒入小半碗水
4、用手开始揉抓肉条,不停的揉抓,让肉吃水,同时,破坏肉的组织,肉条会更嫩,多汁,松软
5、揉过之后,肉表面粗糙发粘,这样会更容易挂糊,腌半个小时
6、一杯面粉,一杯淀粉,一匙泡打粉,不要全用面粉,起筋太过的面糊会不松酥
7、慢慢加水,调成浓稠的面糊,醒30分钟,让泡打粉慢慢起作用
8、2匙砂糖,2匙白醋,2匙番茄酱,5匙清水,适量盐,调匀
9、这个就是糖醋汁了
10、取出姜片,面糊里放点油,拌均匀,放入肉条
11、油烧热后,转低火,逐个放入肉条炸
12、面糊变硬就捞出来
13、这样炸出来的肉条,挂浆很牢,全部炸好
14、让油烧到非常热,转大火,放入肉条,复炸,炸脆
15、炸好之后,外壳酥脆,这时就可以拌椒盐吃了。
16、糖醋汁倒进锅里,小火熬到糖起大泡,变粘稠,醋味挥发,然后放入肉条快速翻炒,动作一定要快,幅度要大,才能裹汁均匀
17、盛出来,洒点葱花,芝麻就行
18、每一口都脆脆嫩嫩的!
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