河姜虽不像其他蔬菜那样含有较多的维生素和矿物质，但其钾和铁含量很高，并含有丰富的碳水化合物和膳食纤维。

抗衰老食品三西兰花推荐理由西兰花富含抗氧化物维生素c及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质来源。

随着生活水平的提高，肥胖的人群也在增加，其实有许多食疗方对付肥胖有奇特的效果，不妨自己试一试，让自己恢复苗条。莲子龙眼粥组成莲芋50克，桂圆肉30克，冰糖适量。用

现在市面上有现成的可可粉产品，可以直接加到牛奶或豆浆中饮用，正常成人每天食用不宜超过3小匙(约10克)。

季节性过敏让很多人烦心。其实，食物中含有应对过敏的天然抗炎物质，有助于减少身体产生的组胺，预防和缓解过敏。美国《活跃时报》邀请美国医学保健专家尼古拉。杜查米，总结出“可缓

有些蔬菜(蔬菜食品)既可熟吃也可以生吃，比如韭菜蒜苗。韭菜的香辛味主要来源于具有挥发性的硫代丙烯，可增进食欲，还有散瘀活血解毒等功效。韭菜也是一种抗菌蔬菜，

想当初，限量购买食用油也限制了人们的脂肪摄入，现在看来，这种情况也不全是坏事，至少那时候中国人患肥胖和糖尿病的不多见。

洋葱催泪性物质促使血液顺畅流动在切洋葱时，洋葱内含有的异蒜氨酸会和一种叫蒜酶的物质发生反应，变成催泪性物质。

一到午餐时分，不得不掏出黄瓜番茄，大嚼特嚼，能够在一天里喝上一杯牛奶已纯属奢侈，还要担着十二分怕胖的小心。

饮食要清淡油腻的菜肴可使人饭后产生疲惫现象，表现为体温血糖降低，情绪低落，工作效率下降，所以春季宜食清淡适口的菜肴。

据俄罗斯“54rus”新闻网消息，科学家在不同国家进行的16项不同的研究表明，过多的水果和蔬菜并不能给人体器官带来益处。

为了探讨豆类食品的防癌机理，研究人员进行了一项这样的试验他们让参加试验的妇女每天喝2杯豆浆，连续喝1～2个月。

果酒清亮透明酸甜适口醇厚纯净而无异味，具有原果实特有的芳香，夏季常喝的果酒有樱桃酒荔枝酒李子酒水蜜桃酒葡萄酒芒果酒龙眼酒火龙果酒等。

肉类和鱼类几乎不含碳水化合物，除70%左右的水分和少量矿物质，其余就是蛋白质和脂肪，蛋白质含量远高于大豆。

西红柿含有大量的果胶柿胶酚可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生化学反应，使胃内压力增强，造成胃扩张和胃痛。

事实果真如此吗？中国农业大学食品学院营养与食品安全系副对于胃酸过多的人来说，空腹吃橘子等酸度高的水果的确可能有害。

“由于人体在短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值，因此，空腹过量进食白糖红糖点心红薯等糖类食品，容易引起血糖骤然升高。

第二，有学者指出，血液中暂时性的高血糖会与体内许多重要组织成分中所含的蛋白质发生反应，从而改变蛋白质的结构，使其受到损害。

不但能满足你对甜食的欲望，其中的低聚果糖等糖类，还能促进体内有益菌的生长，抑制肠道致病菌和腐败菌繁殖。

牛奶牛奶中含有大量的蛋白质，空腹饮用，蛋白质(蛋白质食品)将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。