烧冷冻菜之前不用化冻，可直接放进烧沸的锅里，这样烧出来的菜才更可口，维生素损失也小得多。放蔫了的青菜如果放到加有一汤匙醋的冷水里泡1小时，又能返青变绿。

到底乳制品要吃多少?每天应该是300g，相当于250ml的牛奶，相当于10g的奶酪，相当于我们喝小盒酸奶2小盒。

”原来士兵中不少人患上了痢疾，次日陆军部送来了一列车洋葱，解救遭受痢疾危困的军队，部队的战斗力迅速恢复并大增。

五要软老年人牙口不好、脾胃消化力弱，宜“吃软不吃硬”，所谓“硬食”，除了指坚硬的果实类物品外，还包括煎炒油炸、肥甘厚腻一类的不好消化的食物。

现代分析认为其含有蛋白质，碳水化合物，钙，磷，铁，锌，维生素bbc，尼克酸以及泛酸，酪氨酸等。

医学文献中指出，缺乏叶酸会导致精神疾病，包括社交恐惧症和早发性痴呆等，研究发现，那些无法支付摄取足够叶酸的人，在5个月后都无法入睡，并产生健忘与自卑等症状。

立秋后空气干燥，人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥，比如梨、甘蔗、银耳、菊花、鸭肉、兔肉等，其中莲藕为首选。莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。

夏天老人健康生活要多吃瓜，夏季炎热，老年人饮食应以清热、消暑、解毒、止渴、利尿为好，时令瓜果是老年人度夏好伙伴。西瓜为瓜果之首，不仅具有食用价值，而且医药价值颇高

萝卜是日常生活中一种常见的蔬菜，萝卜品种很多，如小萝卜、白萝卜、心里美萝卜、便萝卜、青萝卜等。烹调方法可以多种，如烧萝卜、熬萝卜、拌萝卜、川萝卜等都可以。但较为人

如不及时补充能量，运动后的血管扩张，再加上血容量的不足，很容易导致大脑供血不足或缺氧，引起体位性低血压。

但如果没有水，在16至23摄氏度的气温下，人一般只能存活10天，如果处在36摄氏度的高温下，则仅能存活3天。

豆制品不仅有营养，而且因为口感软嫩，受到市民的喜爱。但消费者在选购食用豆制品时，还应注意不少事项。首先，选购豆制品最好到有冷藏设备的副食商场、超级市场。真空袋装豆

老年人由于年纪大了，肾脏收缩功能减退，夜尿多，就容易导致体内缺水，易使血液黏稠，心脑血流阻力加大，易引发心脑血管病变。

研究人员从洋葱中提取了一种特殊的物质，将这种物质给老鼠喂食后，发生骨骼矿物质流失的现象要比未经喂食的老鼠明显减少。

中医则认为，老花眼是由肾亏、精血不足而起，应多食用水果蔬菜、动物肝脏、豆制品、蛋类及瘦猪肉，尤其是黑豆和蜂蜜。

在这种情况下，消化液的种类、浓度、分泌量等，只能够零乱地去应付那些食物，以致在进食时，将使五脏六腑以及神经异常疲劳。

直到20世纪七八十年代，随着国内外市场需求量的不断增加，我国芦笋生产的规模才迅速扩大，芦笋也才有机会由创汇蔬菜转变成国人餐桌上的珍贵菜肴。

因为红薯、玉米、豌豆等食物在消化过程中会产生较多的气体，等到睡觉前，消化未尽的气体会产生腹胀感，妨碍正常睡眠。

需要注意的是，市场上很多纯白色的鱼干，是用漂白剂漂白过的，或者虽然不是白色，但颜色看起来并不自然，这是厂家为了防腐或保持柔软度进行的再处理，会威胁人体健康，需谨慎选购。

清补主要是以寒凉食物为主，这类食物有大麦、小麦、绿豆、百合、白糖、黄瓜、菠菜、白菜、豆芽莱、芹菜、水萝卜、竹笋、茄子、兔肉、鸭肉、羊肝、牛乳、鸡蛋及新鲜水果等。