对于吃什么预防老年痴呆的问题，由于饮食营养对老年痴呆患者的脑功能有明显的影响，所以如果在平时能够注意提供充足的营养物质，对疾病的恢复是有好处的。

可导致消化不良豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一旦食用过量，就会使这些蛋白质在人体内积蓄，引起消化不良，会使人出现腹胀，腹泻等不适的症状。

将藕洗净切片，与排骨同置1500毫升温水之中，加黄酒、姜、葱少许，水沸后文火炖90分钟左右，加少许盐，即可食用。

中医认为，山药味甘、性平，具有除寒热邪气、长志安神、补中益气、助五脏、强筋骨、健脾胃、长肌肉、止泄痢、化痰涎等多种功效。

专家提醒感冒和肺炎的症状确实有些类似，感冒大多都表现为发热、咳嗽、头痛、咳痰、咽痛等，出现这些症状时，人们都能意识到自己感冒了。

主食“宜粗不宜细”老年人每日进食谷类200克左右，并适当地增加粗粮的比例，如小米、玉米、红薯和燕麦等。

九月九日这天，采下初开的菊花和一点青翠的枝叶，掺和在准备酿酒的粮食中，然后一齐用来酿酒，放至第二年九月九日饮用。

菊花性凉、味苦，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血的作用，胡萝卜味甘、性平，入脾、胃、肺经。原料菊花6克，胡萝卜100克，葱花5克，食盐适量，味精2克，清汤适量，香

本刊提醒在一些情况下，由于计量单位转换过程存在问题，问题血糖计量仪显示的血糖含量水平是真实血糖含量水平的18倍之多。

老年性痴呆症的特点是，精神和智力上的异常，病人的知觉、智力、记忆能力持续性减退。食疗方核桃粥。核桃30克，粳米200克，大枣10枚。将上3味洗净，放入

珍珠玉米当主食玉米，别名玉蜀黍、苞谷、珍珠玉等，它与水稻、小麦并称为世界三大农作物，是世界公认的“黄金作物”，也是长寿老人离不开的主食。

患有高血压、高血脂、冠心病的人如果过食用，可增加血液粘稠度，影响血液循环，易加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。

每人每天摄入30~50克食用油脂(包括食物中的油脂含量)即可满足人体的需求，不宜摄入过多，烹制水煮鱼所用的油不仅用量多，而且反复加热。

例辣椒可刺激食欲、增进消化，能使心跳加快、末梢毛细血管扩张、流向体表的血液增加，故冬天吃点辣椒可抵御寒冷，并能防止因受潮湿而引起的关节痛、腰腿痛和胃虚寒症。

他说，一个健康的心脏的食谱中需要少于10%的饱和脂肪酸，一般情况下，每天50克干果是这个食谱的理想的组成部分。

　除水瓜外一起下瓦煲，加入清水2000毫升(8碗量)，武火滚沸后改文火煲40分钟，下水瓜改武火滚10分钟，下盐、油便可。

然而，鱼的脂肪酸中含有大量二十碳五烯酸，它能抑制血小板的凝聚作用，吃得太多可引起出血性倾向，所以有出血性倾向的人不宜吃鱼太多。

许多老人都患有冠心病、动脉硬化、高血压、高血脂等慢性病，这些疾病都与摄入过多的脂肪及胆固醇有关，饮食上需加以注意。

人的体质有寒热之分，食物也有。一般情况下，可从食物的颜色、味道、生长环境、地理位置、生长季节几方面来辨其寒热。颜色偏绿，性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。绿色植物接近地

丰盛晚餐、高脂肪的食物。会延长其在胃内的消化时间，导致夜里无法安然入睡。晚餐应吃得少一点、清淡一点，最好选择一些低脂肪但含有蛋白质的食物，如鱼类、鸡肉或是瘦肉。