竹笋通便、排毒竹笋食疗可达到通便作用，肠道中的大肠杆菌能把竹笋纤维素合成人体所需的维生素，还能与肠道中胆固醇代谢产物胆酸合成不能被吸收的复合废弃物排出体外。

此外，其苏氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也比一般谷类粮食高，而碳水化合物的含量，则比大米等略低些，所以比较适合老年人的消化吸收，特别是对预防老年人便秘有帮助。

在选购名列“12大脏”名单中的蔬果时，尽量买有机产品，如果买不到或者觉得价格太贵，注意在食用前一定要仔细刷洗干净，认真的清洗可减少1/3至1/2的杀虫剂摄入。

先把玉米蒸或煮熟，然后剥下玉米粒，放入搅拌机中，加入常温牛奶后，高速转动10秒钟，一款美味又营养的健康饮品就做好了。

老人饮食应加点藻类人到老年身体内的微量元素流失速度加快，易导致微量元素缺乏症。而日常的饮食又不能完全满足人体对微量元素的需求，此时不妨多食用点藻类食品，如紫菜、龙

因此，在秋季应重视水分和维生素的摄取，除多吃新鲜的蔬菜、水果外，必要时每天可服维生素bb2及维生素c药片1－2片。

日本、意大利的研究者在调查南北方居民脑中风的发病率时发现，南方居民常吃肥肉等胆固醇丰富的食物，得中风的人反而比北方少吃这些所谓有“害”食物的人少。

理由是相比西方高脂肪、高热量的饮食结构，中国传统膳食结构具有低脂肪、低蛋白、低热量、高碳水化合物的特点。

老年人应该坚持以下几点饮食原则忌暴饮暴食由于老年人的消化功能减退，解毒能力低下，血管弹性变弱，不少人动脉硬化，尤其经不起暴饮暴食所带来的危害。

为此，特别推荐三类黑色食物黑芝麻红枣粥男补肝肾女润肤很多人小时候都喝过黑芝麻糊，那暖暖的芝麻糊香让你总有种被幸福包围的感觉。

适当吃素的人其血液粘度较低，血液在血管中能够畅通无阻，不会因血管阻塞而导致心肌缺血、缺氧，引发冠心病。

要想充分利用大豆中的蛋白质，就必须通过充分浸泡、磨细、过滤、加热等处理方式，来消除胰蛋白酶抑制素的不利影响。

坚硬的牙齿如同一部巧妙的“粉碎机”，将大块食物切磨成细小颗粒，同时唾液腺不断分泌唾液，舌头不断搅拌使食物和唾液充分混合。

茶叶里含有氟、铝元素，饮茶过度，可以导致氟中毒和铝中毒，浓茶可以减少食物中钙质的吸收，导致骨质疏松症。

如果喝牛奶后有腹胀、腹泻现象，说明不宜空腹喝太多的牛奶，应该吃些淀粉类食物之后再小口地喝，也可以改吃酸奶。

据《神仙传》记载董奉在民间活了300多岁，这虽然是一种传说，但他有关“辟食”的养生法，却被载入了史册。

很多老年人天天吃粥是因为牙口不好，有的缺牙不镶，有的患牙周病，这时应该积极治疗牙病，如果仍长期以粥为食，可能使咀嚼功能都随之退化。

这是因为，冬天过后，人们在春天里的户外活动增多，体力消耗较大，故需要较多的能量，但此时脾气较弱，也就是胃肠的消化能力较差，还不适合多吃肉食，因此，增加的能量可适当由糖供应。

芋头其质地细软，容易消化，适宜于胃弱、肠道疾病、结核病和恢复期病人食用。常食可增强机体的抗病能力及耐寒能力。藕含蛋白质、淀粉、维生素c、天门冬素、葡萄糖等。生食能

小提醒西红柿性寒，如果空腹食用容易造成腹痛小推荐每天用1杯西红柿汁加微量鱼肝油饮用，能令你的面色红润。