由于咖啡因会减少睡眠时间，延长睡眠的过程，增加清醒的次数，使睡眠的深度变浅，对入睡的前三小时妨害最大。

因此，专家专门对每天摄入25克乙醇(也就是640毫升以上啤酒)的男性进行了调查，结果发现，每天吃一个以下柑橘的人，比每天吃3～4个柑橘的人，患酒精肝的可能要高出将近一倍。

当笔者和邓玉华谈起养生时，她笑笑说“要说养生，我真没有太多经验，我是个老病号了，说明以前养生没养好啊。

但对少数老年人来说，尤其是一些过敏性疾病患者，如过敏性鼻炎，支气管炎、反复发作性过敏性皮炎，过敏性腹解期或发作期则不宜进食虾皮。

鱼肉中含有不饱和脂肪酸，可以在阻止血液凝固、减少胆固醇含量方面发挥作用，从而有助于预防心脏病或脑血管方面的疾病。

麦迪逊向读者推荐了几样西餐菜式，不仅在吃法上带来新鲜感，还让食物的色泽、味道和营养都最大程度地保鲜，令人食欲大增。

由于老年人对钙的吸收能力下降，建议再服用钙片进行补钙，老年人选择好的钙片补钙对骨质疏松等效果都是非常不错的，还可以改善精神不佳，腰酸背痛等各种情况。

为此，他们提出，妇女每天若食用50克左右的黄豆及其制品，便是理想的雌激素自然替代疗法，有助于缓解更年期的种种不适，并可减缓骨质疏松的发生。

可你有没有想过，食物的不同味道还意味着不同的营养呢?酸天然酸味的食物主要是水果，这些清新的酸味正是由水果中特有的有机酸带来的。

对于心脑血管病人来说，冷天更易刺激交感神经。为心脑血管病人过冬开出了食疗方——母鸡肉炖首乌。从药店买首乌的时候，让药店帮助把它研碎，然后用纱布包好，放到去掉内脏的

气虚咳嗽多为慢性咳嗽，春季好发，俗话称“青草发”，表现为咳嗽、呼吸困难、动则气短、说话无力等肺呼吸功能受损征象。

我国历代医家均擅用蜂蜜来调治虛弱亏气、津液不足、肺燥咳嗽、便秘，或外用于溃疡、肿毒、湿疹、烫烧伤、冻疮、口腔溃疡和鼻炎的治疗。

早在《神农本草经》中就将蜂蜜列为上品。明代李时珍在《本草纲目》中说，蜂蜜之功有六“生则性凉，故能清热。熟则性温，故能补中。甘而和平，故能解毒。柔而濡泽，故能润燥。缓可去急

啤酒鸭原料鸭块500克，姜50克，泡辣椒100克，魔芋200克，香菜少许，盐5克，食用油50克，鸡精2克，豆瓣酱3克，啤酒半瓶，麻油3克。

而老年人的膳食中一般摄入肉、鱼、禽类等食物较少，植物性食物摄入相对较多，而植物性食物中的植酸、草酸与膳食纤维等均会降低非血红素铁的吸收利用。

佛山85岁的胡大叔吸烟50多年，开始觉得舌头肿痛不适，还经常咬伤疼痛，右舌根长出一个肿物，伴有溃疡疼痛，后确诊为低分化鳞癌。

猪血中还含有人体必需的钠、钾、钙、磷、铁、锌、猛、铜及钴等微量元素，其中含猪血中铁含量高达45毫克，而一般肉类中的铁含量每100克仅0。

它们主要的功能是提供热能、b族维生素(维生素食品)、烟酸以及纤维素(纤维素食品)和无机盐，它们多含在谷胚及谷皮中，故谷类(谷类食品)食品不宜研磨过细过精。

盐吃多了流失钙在我国居民，尤其是北方居民的饮食中，一向存在“咸则鲜”、“好厨师一把盐”、“菜咸好下饭”的观念，喜欢吃较咸的食品，俗称“口重”。

狄克逊和澳大利亚墨尔本阿尔佛雷德医院的同事们一起研究发现那些经常定量饮用葡萄酒的肥胖者所含的高半胱氨酸的血蛋白比不饮用葡萄酒的肥胖者少得多。高半胱氨酸含量高就意味