这项研究由美国阿拉巴马州奥本大学助理专家克莱尔负责，他表示，吃零食可能是中青年人保持身材的“大敌”。

果汁牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。

在种种慢性病对暮年朋侪“情有独钟”的本日，患上了高血脂、高血压和高血糖，就意味着要少吃高脂肪类食品了。这对于许多嗜食肉类的白叟来说，无疑是件十分痛苦的事。猪血素有

其他配料如榨菜、大头菜、冬菇、虾米、肉末、什锦酱菜、虾皮等均可任选一至两种，注意多加葱花、姜末，以助香味。

很多人一到秋天就喜欢大鱼大肉进补，这样做不但热量超标，还容易引起秋燥。不妨用水果和肉类做成“果肉”菜肴，既增添了美味，又使菜肴的营养更加全面。&#18

其理由容易理解生吃蔬菜不会带来营养素的损失，还能最好地保存其中的活性物质。然而，熟吃蔬菜是否就完全不可取呢?其实，只要烹调合理，熟吃蔬菜也有其益处，未必像某些人想象的那样

到了晚上，低热量的土豆、红薯就是很好的选择，其中富含的膳食纤维还可以促进肠胃蠕动，保证第二天排便顺畅。

美国农业部食品与营养数据库的资料显示，黑肉只含有少量的饱和脂肪，而且这些饱和脂肪不会对胆固醇水平产生太大的影响。

由于高原反应，队员们没有食欲，当时也没有高压锅，水烧到80℃就开了，食物煮不熟，夹生发黏，再加当地的糌粑、酥油茶、牛羊肉大家又不习惯吃，因此开始几乎没有饭量。

体重与吃盐有关口味重还会带来超重，为了盖住菜肴的咸，你可能不知不觉加了一碗米饭，慢慢积累下来，难怪减肥成了永远无法解决的难题。

止咳安神药用不凡止咳平喘百合具有止咳、祛痰、平喘的作用，能够缓解平滑肌痉挛，增强呼吸道的自洁功能，应用于呼吸系统的慢性疾病。

相传清朝康熙皇帝在滦平打猎迷路，饥饿难耐，有幸在山沟里遇到农家，喝上香喷喷的玉米粥，龙颜大悦，以后就把玉米粥引进了御膳房。

剩饭菜中亚硝酸盐的含量，会随存放日期逐渐增加，而亚硝酸盐为强致癌物，经常食用剩饭剩菜，会增加患胃癌、食管癌、肝癌等消化系统肿瘤的危险性。

此过程所需尿素合成酶中含有生物素成分，如体内生物素不足，酶活性下降，氨便不能顺利代谢，则可引起高氨血症。

《国际骨质疏松症》杂志刊登瑞典一项为期6年的新研究发现，体内维生素b12水平偏低的老年男性更容易发生骨折危险。新研究中，瑞典哥德堡大学萨尔格学院的卡瑟琳&

除了营养丰富外，黄鳝还可降低血液中胆固醇的浓度，防治动脉硬化引起的心血管疾病，对食积不消引起的腹泻也有较好的作用。

炒菜爱多用油是很多家庭主妇的习惯，尤其是冬季节日多，家人团聚时，家里做饭的妈妈或奶奶喜欢多放油，认为可以补油水，且油多的菜味道也更鲜美。

关于饮酒是否伤身一直是最具争议话题之美国最新一期《酒精中毒临床与实验研究》月刊刊登的一篇文章则指出滴酒不沾的人寿命短。研究显示，适当饮酒，如每天饮酒(低度酒)

百岁寿星，著名经济学家陈翰笙根据营养学的安排，每天饮食坚持“三个一”“早上吃一个鸡蛋，晚上喝一杯奶，中间吃一个大苹果。

现代医学认为，空心菜的菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等都有抑制作用，可预防感染，夏季常吃可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。