长茄子

( zhǎng qié zǐ )

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简介是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，用法多样。

长茄子别名：	落苏、茄瓜
长茄子功效：	温肺、益肝、健脾、治胃癌、抗衰老、养颜护肤、发汗解表、抑癌抗瘤、养阴补虚、清热解暑、降低胆固醇、保护心血管
长茄子用于：	长痱子、生疮疖、高血压、冠心病、紫斑症、坏血病、动脉粥样硬化
长茄子禁忌：	由于茄子味甘、滑利，而螃蟹味咸苦，两者同为寒性，同食会损害肠胃、引起腹泻。另外茄子和黑鱼搭配同食，也会导致腹泻、伤损脾胃。
长茄子适宜：	阳虚质、特禀质体质应忌食或少食;

长茄子（营养成分/每100克）

热量19(千卡)
碳水化合物4.9(克)
维生素B2(核黄素)0.03(毫克)
维生素B1(硫胺素)0.03(毫克)
维生素C7(毫克)
维生素E0.2(毫克)
膳食纤维1.9(克)
胡萝卜素180(微克)
维生素A(视黄醇)30(微克)
蛋白质1(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)0.6(毫克)
脂肪0.1(克)
铜0.07(毫克)
锌0.16(毫克)
锰0.14(毫克)
钠6.4(毫克)
硒0.57(微克)
铁0.4(毫克)
磷28(毫克)
镁15(毫克)
钾136(毫克)
钙55(毫克)

长茄子的营养成分查询：100克长茄子的热量含量19千卡，100克长茄子的碳水化合物含量4.9克，100克长茄子的维生素B2(核黄素)含量0.03毫克，100克长茄子的维生素B1(硫胺素)含量0.03毫克，100克长茄子的维生素C含量7毫克，100克长茄子的维生素E含量0.2毫克，100克长茄子的膳食纤维含量1.9克，100克长茄子的胡萝卜素含量180微克，100克长茄子的维生素A(视黄醇)含量30微克，100克长茄子的蛋白质含量1克，100克长茄子的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.6毫克，100克长茄子的脂肪含量0.1克，100克长茄子的铜含量0.07毫克，100克长茄子的锌含量0.16毫克，100克长茄子的锰含量0.14毫克，100克长茄子的钠含量6.4毫克，100克长茄子的硒含量0.57微克，100克长茄子的铁含量0.4毫克，100克长茄子的磷含量28毫克，100克长茄子的镁含量15毫克，100克长茄子的钾含量136毫克，100克长茄子的钙含量55毫克

长茄子GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：

不利 / 评价：