锅置火上，放菜油烧热，下葱花姜末煸香，随即放入清汤烧开，放入海带烧一会，再放入豆腐丁虾子，盖上盖，炖半个小时，海带熟烂后放精盐调味，即可出锅装盘。

芥末仁芥末粗老的茎，撕剔其表皮后的嫩茎切成长8厘米粗4厘米的长条，放在沸水锅中炸熟，加酱油白糖5克味精1克香醋5克腌渍2小时。

排骨洗净，斩成3－4厘米长的块，放入沙锅内，加入葱段姜片料酒酱油适量水，煮沸后，撇去浮沫，再把黄豆加进去，用文火炖至黄豆酥软即可。

选料苦瓜200克，鸡蛋2个，精盐味精植物油各适量。制法将苦瓜顺着中间剖开，去瓤洗净，切成薄片。鸡蛋磕入碗内，放精盐，搅打均匀。锅上火，放入植物油烧热，下入苦瓜

鳝鱼除含蛋白质脂肪维生素铁磷外，还含有丰富的维生素b对眼睛有养护作用，有助于维持正常视力，预防眼病。

海螺肉放盘内，加料酒味精葱段姜块花椒和清汤，上笼蒸15分钟左右取出，拣去姜葱花椒不要，淋入香油。

将锅置火上，放入清汤，加入料酒，姜汁，食盐和味精，随即下入银耳，鸡肝，枸杞烧沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即成。

锅中放花生油烧热，放入葱花煸香，放入黄花菜段木耳煸炒，加入素鲜汤精盐味精煸炒至木耳黄花菜熟而入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。

组成鲜葳蕤即玉竹50克若用干品量为15克粳米50克水300毫升制法米玉竹稍淘洗，加水大火煮沸，小火熬成稠粥，即成。用法每日两次，趁温热时服，

原料〕鲜西施舌鲜蛤1000克，水发香菇50克，猪肉片100克，料酒精盐姜片各适量。〔制法〕将鲜蛤放锅中加水，上火烧煮到张开壳，捞出去壳取肉，去内脏洗净。

锅中放菜油烧热，放入青蒜苗煸炒至翠绿色时，放入豆腐干精盐继续烟炒，用味精调味，即可出锅装盘成菜。

混合牛奶汁——防止脱发。原料麦胚芽一大匙，蛋黄一个，牛奶180毫升，紫菜汁一小匙，蜂蜜两小匙。做法把少量牛奶和紫菜汁充分混合后，将全部原料放入果汁机，充分

功效鸡肉含蛋白质脂肪钙磷铁维生素维生素bl维生素b2等，具有温中益气补虚强筋骨的作用。

将苦瓜片铺在砂锅底，将蛤肉放在上面，再加姜汁料酒盐蒜泥白糖和适量水，炖至蛤肉熟透入味，淋上香油即成。

原料鲜带鱼l条约重750克，猪大油醋面酱精盐味精花椒大料葱段姜片香菜段香油各适量。制法将带鱼剖腹去掉内脏杂物，洗净，剁去鱼头及尾尖

体内铜离子是酪氨酸酶的重要组成部分，缺铜会致黑色素生成减少，经常食用马齿苋菜，能增加表皮中黑色素细胞的密度及黑色素细胞内酪氨酸酶的活性。

芝麻淘洗干净，沥干水分，入锅炒后，研成细粉，倒入案板上，加入白糖山药粉中药粉调拌均匀，放入熟猪油，反复揉匀，装入糕箱盒内按平压紧，切成约50克一个长方形块即成。

原料核桃仕50克，赤沙糖500克。制作奖红糖放入铝锅内，加水适量，用武火烧开，移文火上煎熬至稠厚时，加炒香的黑芝麻核桃仁，搅拌均匀停火。

将锅烧热，加入花生油，将油烧热，倒入黄豆芽，煸炒至半熟，加酱油精盐姜片及适量水，继续编炒，加入白糖再烧段时间即可出锅装盘。

药汁再加适量水，将淘洗好的粳米红枣放入，大火烧开，再用小火煮至汤稠米烂时，放入红糖，再煮五分钟即成。