营养专家指，花青素属于类黄酮物质，其抗氧化能力堪比维生素c和维生素e，能有效清除体内有害物质自由基，帮助人体抗氧化，延缓衰老。

现代研究更是发现，豌豆含有丰富的维生素a原，维生素a原可在体内转化为维生素维生素食品a，起到润泽皮肤的作用。

丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质丝瓜苦味质黏液质木胶瓜氨酸木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。

蔬菜汤一次摄取许多矿物质维生素和纤维，而因为大部份是水分，热量较低，利用蔬菜的风味，还可以减少盐分味精。

养颜记要绿豆富含维生素葡萄糖蛋白质淀粉酶氧化酶铁钙磷等多种成分，常食能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。

若机体失水达体重20%时，生命将无法维持，即使失去2%，也会干扰正常的生理机能，时间一长，就会加速人体衰老过程。

核桃蚝油生菜材料结球莴苣一个蚝油一汤匙半核桃2两油3汤匙作法将结球莴苣洗净滤乾水份。核桃在小火上乾炒，炒熟后压碎。3

将发好的雪蛤，以及切成块的木瓜适量冰糖放入锅中大火煮开，期间加少量冷水入锅搅拌，再文火焖约5分钟即可。

材料新鲜连皮冬瓜80～100克，粳米100克。做法将冬瓜用刀刮去皮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可。效果每日早餐两次食，常食有效。

组成黑芝麻30克梗米100克水适量。制法黑芝麻炒熟后研碎备用。粳米淘洗干净，加入适量的水煮开，再加入研碎的黑芝麻，继续煮至米烂汤稠，即成。用法服食。一

材料荷叶10克薏米15克陈皮10克粳米15克。做法先煎煮后三味，开锅20分钟后冉加茶叶煮5分钟，待香气大出即可。效果每日11次。此粥适用了胸闷憋气，

将赤小豆萝卜山楂加水及甜叶菊甙粉烧煮30分钟，捞出豆萝卜山楂不要，放入海带焖至汁尽，海带酥烂，起锅晾干食用。

组成人参3克，蜂蜜50克，生姜汁5毫升，韭菜汁5毫升，粳米100克。制法将人参切片，置清水中浸泡1夜，连同泡参水与洗净的粳米一起放沙锅中，文火煨粥，粥将熟时放入蜂蜜生姜

原料水发木耳100克，鲜卿鱼300克，料酒精盐白糖姜片葱段花生油各适量。制法将鲫鱼去鳃去内脏去鳞，洗净。将水发木耳去杂洗净，撕成小片。将鲫鱼放入碗中

它可以抑制ldl胆固醇氧化ldl胆固醇，即“坏胆固醇”是血中的“杂质”，可以引起动脉硬化冠心病和心肌梗死等疾病。

晚饭就比较复杂，我煮一锅银耳汤，里面加红枣枸杞莲子赤豆薏仁玉米粒黑豆当归党参黄芪桂园冬天时绿豆夏天时百合夏天时杏仁等等。

日常生活中的某些食物有帮助人体排出体内毒素的作用。动物血猪鸭鸡鹅等动物血液中的血红蛋白被胃液分解后，可与侵入人体的烟尘和重金属发生反应，提高淋巴细胞的吞噬功能，还有

而新近，美容专家在对一颗颗小豆豆的研究中发现，它为肌肤带来了神奇功效，决不亚于在唇齿间留下的美妙感受。

原料海带15克，绿豆15克，甜杏仁9克，玫瑰花6克布包，红糖适量。做法将绿豆洗净，海带切丝。海带绿豆甜杏仁一同放入锅中，加水煮，并加入布包玫瑰花。海带

而晚上的两杯醋水，则能保证在夜间，体内血液不至于因缺水而过于黏稠，因为血液黏稠会使女性大脑缺氧，脸上色素沉积，使女性提前衰老。