| 糖醋烤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 蒜蓉酱 | 克 | 135千卡 | 282千卡 | 4.22克 | 19.97克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 1770克 | 糖醋烤鱼热量/卡路里1493千卡 | |||
 热量1493千卡，相当于仰泳213分钟消耗的热量...420 | |||||
糖醋烤鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
盐（2克）、料酒（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、鲈鱼（1条）、土豆（1个）、金针菇（适量）、番茄酱（适量）、醋（适量）、蒜蓉酱（适量）、红辣椒（3只）、葱（适量）、姜（4片）、木耳（适量）、芝麻（适量）、熟花生米（适量）
1/5. 将鲈鱼从腹部破成两半，洗净，用适量盐，料酒，生抽，醋，在腹部放入姜片和葱段，腌制1小时
2/5. 平底锅烧热，倒入适量油，放入鲈鱼炸
3/5. 将炸好的鱼铺在烤盘内，放入烤箱中层230℃烤制20分钟
4/5. 土豆切片，金针菇去根，锅内放油，加加入姜蒜爆香，然后放入蒜蓉辣酱炒至红油，加入土豆片，炒两分钟后加适量盐，番茄酱，生抽，花椒粉，五香粉，再放入木耳，炒两分钟后加点水，沸腾后中火两分钟熄火
5/5. 取出烤箱，将配菜加入烤盘，最后倒在鱼下面，在鱼上撒点孜然，芝麻花生米，将酱汁倒在鱼上，放入烤箱烤10分钟左右，取出，撒上香菜即可。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、消毒、杀菌等功效；与红豆沙、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、滋阴、解盐卤毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益脾胃、益肾安胎、防治水肿等功效；可与姜、南瓜、胡萝卜搭配；与奶酪、蛤蜊、奶油相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋烤鱼热量1493 千卡
- 脂肪25.96 克
- 蛋白质41.61 克
- 碳水化合物231.46 克
- 钠85994.9 毫克
- 钙905 毫克
- 铁38.49 毫克
- 钾1905 毫克