简介番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。呈鲜红色酱体,具番茄的特有风味,是一种富有特色的调味品,一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后,经浓缩、装罐、杀菌而成。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料,是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。番茄酱的运用,是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。
番茄酱别名: | 茄汁 |
番茄酱功效: | 防癌、抗癌、美容、护肤、祛雀斑、促消化、抗衰老、降血脂、降血压、促进食欲、健胃消食、生津止渴、润肠通便、清热解毒、促进消化、帮助消化、清热生津、养阴凉血、抑制癌症、增强免疫力、治疗高血压、预防高血压 |
番茄酱用于: | 肝癌、肺癌、便秘、乳癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌、前列腺癌、消化道癌、子宫内膜癌 |
番茄酱禁忌: | 肠炎患者忌食。 |
番茄酱适宜: | 一般人群均可食用。 |
GI值(少于55为低 / 大于75为高):--
有利 / 评价:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸
不利 / 评价:
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