主妇速成法夏日凉拌菜大全

3、黄豆淘洗净后沥干水分。

4、锅置火上，下黄豆用小火翻炒至熟。

5、将炒熟的黄豆盛入味料中。

6、还得在（口兹口兹）中用盖子盖在装黄豆的碗上，让黄豆焖二十分钟左右。

7、揭盖，上桌，开吃。

香糟鸭胗

材料鸭胗、生姜、葱、料酒、糟卤、青椒、芝麻

做法

1、鸭胗洗净血水，入沸水煮透后去表面的膜。

2、锅换水，放入生姜、料酒和打结的葱，把鸭胗放入同煮约45分钟。

3、取出鸭胗，过冰水，凉后切片，浸入糟卤放冰箱半小时。

4、青椒切丝烫熟放盘中垫底，放上卤好的鸭胗，撒芝麻即可。

毛豆拌杂菇

材料香菇，平菇（如果有条件，可多放几种蘑菇），新鲜的冲天椒（这个很关键），毛豆（可要可不要）

配料花椒，辣椒面，香油，醋，色拉油，盐，葱花，姜末，蒜泥，芝麻