4.放入洗净的花生,加入盐。
5.盖上盖子,用大火煮开后转成中火,继续煮20分钟后关火。关火后不用开盖子,继续泡2个小时之后再吃,味道就进去了。
小提示
1、如果没有那么多种调料,只放花椒、大料和盐做出来味道也很好。
2、花生挑的时候,轻轻捏一捏,越鼓越好。
3、如果打算第二天再吃,可以不捏口,泡一夜,花生就入味了。
凉拌蟹柳丝
食材蟹柳、香菜碎、开洋、芝麻
做法
1、将蟹柳放入热水中煮1-2分钟取出沥干水分晾凉备用,开洋用热水泡开。
2、小火加热平底锅,放入芝麻仁焙至金黄***色,出香气,离火晾凉备用。
3、将放凉的蟹柳撕成细条,滴入植物油,放入开洋、香菜碎、加上自己认为合适的海鲜麻辣酱(也可以是其他辣酱或不放)一起搅拌均匀。
4、将拌好的蟹柳丝放到盘中,撒上芝麻即可食用。