作法
1、把所有药材洗净后,以清水浸泡约1小时。
2、将猪瘦肉洗净,并切成小块。
3、将作法1浸泡过的药材与作法2切好的猪肉块放入锅中,并加入5碗水以电锅炖煮(电锅外锅约需3碗水)。
4、上桌前再加入食盐调味即可。
贴心“晓”叮咛
可以在市面上购买已经配好的四神汤药材包即可,不过坊间贩售四神汤的小贩,为了能够耐久煮,通常只加了薏仁,口感虽好,但就少了食疗的功效。
去油四撇步
狂试减重料理“吃”掉33公斤
一路胖了30年,苏晓音刚开始也是乱减一通,她说“咬着牙不吃,第一个月就瘦了8公斤,但也把身体搞砸了。”于是决定转而追寻专业协助,在营养师的建议之下,喜欢下厨又超有实验精神的她,不但瘦身成功,还自创出许多独特的减肥料理。
■第一步控制淀粉摄取量
比如说,减重时需要控制淀粉的摄取量,但是爱吃干面的她又不想放弃这项人间美味,所以就自己发明了用“金针菇”来代替“面条”的干面,美味依旧但是热量超低。