6、熄火后,将菜卷闷约10分钟后,即可起锅。
7、将沾酱的所有材料拌匀后,呈在小碟上,即可上桌。
贴心“晓”叮咛
市售的高丽菜卷,多半是用猪绞肉混合鱼浆填入其中,油脂与热量都很高,自己运用天然食材制作,可控制卡路里,不沾酱味道更为清爽,也可降低钠与热量的摄取。
醋拌海带芽(热量63卡)
材料干海带芽10克,姜丝5克
调味料盐1/4小匙,苹果醋1大匙
作法
1、干海带芽以温水泡开后,用手将多余的水分拧干备用。
2、将作法1泡发的海带芽,姜丝及所有调味料拌匀,静置约1小时,即可食用。
干海带芽也是煮味噌汤的好搭档,在一般的超市都买得到,夏天可以把拌好的海带芽放入冰箱内,冰冰的吃更好吃。如果家里没有苹果醋,也可以用白醋代替,只是会少了一点果香味。