要补不要毒防中药重金属4妙招

陈旺全中医师强调，中草药种类繁多、博大精深，想要一一根据其特性判断新鲜与否并不容易。但即便如此，若消费者真想要确保购买的中药材品质，仍有一些基本判别依据，譬如简易好记的“闻、摸、看、问”4大辨识原则，就是不错的方式

辨别中药材好坏4大辨识原则

原则1看一看

看一看的动作，除了单纯用肉眼观察药材外观是否完整，有无反潮、软烂、发霉、变色等异常状况外。其实，在购买红枣、山楂等果实类药材时，如果情况许可、商家允许下，不妨可取1颗将其拨开。若果核颜色与果肉相近，呈现土黄色，则代表新鲜度足够。若籽的色泽已转变为深咖啡色甚至黑色，则代表该红枣可能因保存不当受潮、收成过久等因素变质，甚至有产生黄曲毒素、黄酮酸等有害物质的风险，不宜购买食用。

原则2闻一闻