各地方药膳来解暑

熟地蟹汤

制作：鲜蟹1只（250克左右），熟地黄15克、生姜3片。将鲜蟹1只剖开，去鳃与内脏，与熟地加水适量，投入数片生姜，用文火煎成一大碗，喝汤食蟹肉。

解暑作用：鲜蟹性味咸寒，有清热散血、疏通经络之作用;加入滋阴补肾之熟地，不仅味道鲜美，而且对于暑天阴虚而湿阻经络者有很好的保健作用。

麻叶番薯甜汤

制作：鲜嫩黄麻叶心（又称麻秧）50克、地瓜500克，红糖适量。先将地瓜切块水中煮熟，再投入黄麻叶心，滚几分钟后即下红糖调成甜汤即可。

解暑作用：麻秧苦寒专于清热解暑，凉肠止血;番薯性甘平，功能健脾养胃、润肠通便、解毒利尿，加入能解毒之红糖，对解暑热与通便有很好的保健作用。