各地方药膳来解暑

西瓜皮莲叶海蜇汤

制作：鲜西瓜皮250克左右、鲜莲叶1张、海蜇100克、冰糖少许。将西瓜皮洗净切片、莲叶冼净摘碎、海蜇洗净切块，共入砂锅加水煎，后以冰糖调味，再煮后可饮汤食海蜇。

解暑作用：西瓜皮性味甘寒，具有较强的清热利湿作用，并能减少胆固醇在动脉壁上的沉积;莲叶性平味苦涩，是潮州人传统解暑清热之品，加入有清热解毒、化痰软坚、润肠通便之海蜇，对于解除暑热与化痰通便有很好的保健作用。健康饮食网 www.foodwang.com

二、药茶类药膳

羚羊冬瓜册水

制作：羚羊角丝1至2克、冬瓜册15克。将羚羊角丝与冬瓜册放于盖瓯中，冲滚水后加盖20分钟左右，汤可饮用。

解暑作用：羚羊性寒味甘咸，有清心肝热之功效，加入冬瓜册（即用冬瓜经糖腌制）之清热化痰、除烦止渴、利尿消肿，对暑天心肝火旺、小便不利者有很好的保健作用。