各地方药膳来解暑

和尚头草冬瓜册水

制作：鲜和尚头草50克，冬瓜册适量。将冬瓜册先入滚开的水中约10分钟，再将和尚头草投入其中焯5分钟，弃草吃药液。

解暑作用：和尚头草系潮州草药特产，性寒味甘淡有小毒，功能清热解毒、散结解暑，加入冬瓜册，既可矫味，又能清热利尿，对于暑天清暑解毒有很好的保健作用。

灯笼泡草柿饼水

制作：鲜灯笼泡草50克洗净，柿饼一块去核切片。先将柿饼与冬瓜册一起加清水煮沸10分钟，再将灯笼泡草入锅中焯数分钟，后将草弃去，汁与柿饼可供食用。

解暑作用：灯笼泡草性寒味苦，根味甘，有清热凉血、解毒散结之功能，与具清热生津之柿饼及清热利尿之冬瓜册，对于暑天解除膀胱湿热有很好的保健作用。