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皮蛋瘦肉粥这样做超好吃

皮蛋瘦肉粥这样做超好吃

皮蛋瘦肉粥这样做超好吃

主料:

猪肉(50克)、皮蛋(1个)、姜丝(10克)、大米(200克)

做法步骤:

1、肉切丝,用盐(我吃盐淡,少量盐,但因为此后煮粥不再放任何调料,估摸米量所以放得稍多一点)、姜丝、酱油、生粉拌匀,稍腌制一下去腥,利用时间处理皮蛋和淘米。

2、皮蛋剥皮,切条、斩段。瞧这个蛋萌萌的,剥出来松花极好,内芯软糯,不夹口,来来来,放松你紧张的小脸,喀嚓照张相片,然后就把你剥皮吃掉!。

3、因为偷懒想用电压力锅,所以一古脑将淘好的米、肉、皮蛋都放进去。调了20分钟,等待。

4、20分钟后……这是三比一的加水比例哦。

食材相关知识

猪肉的热量(卡路里)395千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补钙、润肠胃、生津液等功效;可与菜花、小白菜、苋菜搭配;与牛里脊、红豆、荞麦相克,同食可能会引起不适;

皮蛋的热量(卡路里)200千卡;与红糖、黄鳝、甲鱼相克,同食可能会引起不适;

姜丝的热量(卡路里)41千卡;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与牛肉、芥菜、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

大米的热量(卡路里)391千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有助消化、益脾胃、除烦渴等功效;可与板栗、猕猴桃、黑米搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;

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