| 猴头菇炖鸡汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猴头菇 | 克 | 11千卡 | 13千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1278克 | 猴头菇炖鸡汤热量/卡路里1958千卡 | |||

1/3. 猴头菇放入清水中浸泡1小时,泡软后捏出杂质。

2/3. 将土鸡斩成大块。冷水上锅加入葱段,姜片2片,水温时放入鸡块,水烧开后加入半份料酒,烧开后煮5分钟,捞出鸡块用温水洗净。

3/3. 汤锅里放入鸡块,猴头菇,姜片,葱段,浸泡后的黄豆,半份料酒。烧开后加入红枣,枸杞,盖上锅盖转小火炖1个小时以上。出锅时加少许盐。
猴头菇的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有促进消化、养护肠胃、抗癌等功效;可与白术搭配;与野鸡肉相克,同食可能会引起不适;
土鸡的热量124千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、补虚损、补精等功效;可与首乌、油菜、冬瓜搭配;与红薯、芹菜、狗肾相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有滋养阴血、增强食欲、保肝护肝等功效;可与冬瓜、南瓜、枸杞子搭配;与黄瓜、葱、牛奶相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有抗脂肪肝、明目、保肝等功效;可与蚕豆、山楂干、青蟹搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、解鱼蟹毒、促消化等功效;可与牛肉、牛腩、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;