| 玉子豆腐烩金针菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | 10.6克 | 7克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 831克 | 玉子豆腐烩金针菇热量/卡路里991千卡 | |||
 热量991千卡，相当于槌球396分钟消耗的热量...150 | |||||
玉子豆腐烩金针菇的做法共2个步骤
食材主料/辅料
日本豆腐（适量）、红椒（适量）、金针菇（适量）、鸡蛋（适量）、淀粉（适量）、豆瓣酱（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、小葱（适量）
1/2. 1，豆腐切好，裹淀粉，过鸡蛋液，放入平底锅双面煎出金黄色，出锅待用。
2，将料酒，酱油，盐，糖，鸡精，豆瓣酱调好，待用。
3，将切好的红椒下锅，翻炒后加入金针菇，再倒入2中的调好的酱，加入少许淀粉勾芡，再倒入煎好的玉子豆腐，盖上锅盖中火闷煮。
2/2. 4，几分钟后，加入小葱，出锅享用。
食材功效信息
日本豆腐的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有和脾胃、抗血管、清热润燥等功效；可与鳕鱼、芸豆 、虾皮搭配；与蜂蜜、菠菜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、祛风湿、减肥等功效；可与羊排、圆白菜、娃娃菜搭配；与黄瓜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、抗肿瘤、预防过敏等功效；可与豆腐、猪肚、鸡肉搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、解热烦等功效；可与牡蛎 、小米面、明虾搭配；与豆奶、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、宽肠胃、大便秘结等功效；
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营养信息
- 玉子豆腐烩金针菇热量991 千卡
- 脂肪33.07 克
- 蛋白质62.3 克
- 碳水化合物317.28 克
- 钠16551.1 毫克
- 钙298 毫克
- 铁22.21 毫克
- 钾2336 毫克