简介酱骨头算是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨，酱排骨，和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，啃起来也更有乐趣而最受欢迎。
| 酱骨头功效： | 止泻、健胃、补骨、壮腰膝、益力气、补虚弱、强筋骨、补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨、延缓衰老、增强骨髓造血功能 |
| 酱骨头用于： | 气虚、缺钙、消化欠佳、骨质疏松 |
| 酱骨头禁忌： | 感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食。骨折初期不宜饮用排骨汤，中期可少量进食，后期饮用可达到很好的食疗效果。 |
| 酱骨头适宜： | 适宜健康体质平和质，气虚体质 |
酱骨头（营养成分/每100克）
- 热量200(千卡)
- 蛋白质40(克)
- 脂肪12(克)
- 嘌呤132.6(毫克)
酱骨头的营养成分查询：100克酱骨头的热量含量200千卡，100克酱骨头的蛋白质含量40克，100克酱骨头的脂肪含量12克，100克酱骨头的嘌呤含量132.6毫克
酱骨头GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：
不利 / 评价：
猪肺
猪肉
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