酱骨头的热量和减肥功效

1/12. 主辅料：猪骨头、大料、桂皮、陈皮、香叶、葱姜。

2/12. 猪骨头洗净，冷水入锅，放入一半陈皮，中火烧开后煮2分钟。

3/12. 捞出冲洗干净。

4/12. 起锅热油、放入大料、桂皮，用小火将其煸炒出香味。

5/12. 再放入葱姜、香叶、陈皮煸炒均匀。

6/12. 放入洗净的猪骨头，烹入料酒。

7/12. 加入酱油。

8/12. 翻炒至均匀上色。

9/12. 加入清水烧开，撇净浮沫。

10/12. 用小火煮1小时左右，到8分熟时，加盐、白糖调味。

11/12. 酱制到骨头熟透，加少许味精提鲜（也可不加），旺火收汁。