| 酱骨头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 棒骨 | 克 | 1450千卡 | 200千卡 | 40克 | 12克 |
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 总量 | 728克 | 酱骨头热量/卡路里1464千卡 | |||
 热量1464千卡，相当于爵士乐健身操244分钟消耗的热量...360 | |||||
酱骨头的做法共6个步骤
食材主料/辅料
棒骨（6块）、肉蔻（1个）、食用油（1勺）、盐（2匙）、味素（2匙）、白糖（1勺）、香叶（3个）、桂皮（1条）、葱（3段）、姜（1段）、鸡精（1匙）、料酒（1汤匙）、老抽（1汤匙）
1/6. 骨头凉水下锅
2/6. 加入葱段姜片
3/6. 撇去血沫
4/6. 直至血沫没有、倒出、留下骨汤备用
5/6. 新起锅、油与糖、1:1熬糖至褐色、加水适量、加入桂皮、肉蔻、香叶、
6/6. 加入棒骨与骨汤、花椒、大料、老抽、料酒、盐、味素、鸡精、转小火到基本没有汁即可
食材功效信息
棒骨的热量200千卡（每100克）；具有养血健骨、丰机体、泽皮肤等功效；
肉蔻的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有开胃、抗炎、促进食欲等功效；
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营养信息
- 酱骨头热量1464 千卡
- 脂肪47.2 克
- 蛋白质48.1 克
- 碳水化合物43.3 克
- 钠25.6 毫克
- 钙42 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾61 毫克