
牛肉松不能和白酒一起吃,牛肉松和白酒相克,一起吃同时食用容易上火;因为牛肉属于甘温,补气助火,而白酒则属于大温之品,与牛肉相配饿如火上浇油,容易引起牙齿发炎。
牛肉松具有化痰息风、强健筋骨、补血、消水肿、抗衰老等功效。可用于贫血久病、虚损羸瘦、消渴、痞积、面黄目眩等症。
牛肉松每100克热量503千卡。一份牛肉松47克,热量为236千卡。相当于哑铃79分钟所消耗的热量。
和牛肉松一起吃的食物/和牛肉松搭配的食物
1、牛肉松+水芹菜:营养瘦身
2、牛肉松+黄豆芽:可预防感冒、防止中暑
3、牛肉松+姜:驱寒、治腹痛
4、牛肉松+芹菜:营养瘦身
5、牛肉松+芥蓝:可养肝明目、增强食欲
6、牛肉松+山楂:可促进吸收
7、牛肉松+鸡蛋:可延缓衰老
8、牛肉松+茭白:催乳汁
9、牛肉松+鸡腿菇:可健脾养胃
10、牛肉松+南瓜:健胃益气
11、牛肉松+芋头:养血补血
12、牛肉松+葱:可补脾健胃
13、牛肉松+生姜:驱寒、治腹痛
14、牛肉松+洋葱:可补脾健胃
15、牛肉松+西兰花:可补充能量、营养丰富
16、牛肉松+香菇:可补气益血
17、牛肉松+菜花:帮助吸收维生素B12
18、牛肉松+香芋:养血补血,还可以防治食欲不振及便秘,防止皮肤老化
19、牛肉松+土豆:保护胃黏膜
20、牛肉松+甘蔗:可以气血双补,健脾开胃
21、牛肉松+茄子:可强健身体
22、牛肉松+大白菜:可健胃消食
23、牛肉松+枸杞:可养血补气
24、牛肉松+草菇:可增强免疫力
所需材料:
油皮材料: 适量、中筋面粉 2克、水 60毫升、白糖 18克、盐 1克、猪油 8克、油酥材料: 适量、中筋面粉 2克、猪油 1克、馅料: 适量、自制牛肉松 12克、白芝麻 适量、全蛋液 适量
做法步骤:
1、将油皮材料和油酥材料称好,用两个大碗就可以了。
2、混合均匀,将油皮材料揉光揉均匀即可。盖上保鲜膜静置松弛10分钟。
3、油酥和油皮各自按总量平均分割成24份。
4、取一小油皮团,将油皮轻压擀圆,包入油酥,收口扭紧朝下。
5、将油皮油酥全部包好之后,盖上保鲜膜,静置松弛10分钟。
6、取一松弛好的小面团,用擀面杖轻轻擀成长舌状。
7、由上而下卷起。
8、第一次擀卷后,盖上保鲜膜,静置松弛15分钟。
9、松弛好之后,第二次擀开,田上而下卷起。我这里事先拍了个顺序的图片。
10、静置松弛。
11、从中间按压,两头对折。(这个是事先为了初学者容易上手先拍的顺序图。)
12、两头捏紧,静置松弛。
13、牛肉松,我用自己做的,这是平常做的拍下的图。
14、做为馅料,它还必须再加工一下口感才能更好,我用碎肉机又打了一遍。这个在饼皮松弛的过程中就可以操作了。
15、将松弛好的酥饼皮按压成圆形。
16、包入馅料牛肉松。
17、收口捏紧朝下。
18、轻压整成圆形,刷上全蛋液,散上白芝麻。
19、烤箱上下火160度预热,烘烤20分钟,至呈现金黄色即可。
20、成品。
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