关于土豆，除了知道它营养丰富，并且能替代部分主食外，你对它还有什么样的了解？澳大利亚一项最新研究发现，吃土豆能够降低结肠癌的风险。澳大利亚阿德莱德市弗林德斯大学研

3个月以后，他信心满满地到医院复查血脂，结果却大失所望，甘油三酯仍然明显偏高，其他几项血脂指标也没有预期下降得明显。

同时，一味追求吃素还会使人体碳水化合物蛋白质脂肪比例失调，进一步造成营养不良并容易引发贫血等疾病的发生，甚至导致月经周期紊乱，令生育能力受影响。

误区二吃过多水果并未相应减少主食很多素食爱好者每天三餐之外，还要吃不少水果，但依然没有给他们带来苗条。

研究显示，肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，一般要在55℃的水中浸泡30分钟或在浓度为20%的盐水中腌48小时才能杀死。

提示通过以上分析，我们在爱上水煮鱼的美味时，要注意以下几点勿过量食用水煮鱼，特别是那种隔三差五便要来一盆的“上瘾”者更要注意适可而止。

而面和米类的淀粉则是复合型碳水化合物，比起单糖来，消化吸收的过程更长，不会导致血糖陡然升高，也不会产生“吃不饱吃不够”的感觉。

医院内分泌科倪海祥医师说，因为水果中含有大量的维生素纤维素和矿物质，这些对糖尿病人是有益的。水果中含的糖分有葡萄糖果糖和蔗糖，其中果糖在代谢时不需要胰岛素参加，所以，

殊不知，水果发生病虫害时，往往用农药喷杀，农药会浸透并残留在果皮蜡质中，因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多。

不可用水果代餐人体共需要近50种营养物质才能维持生存，特别是每天需要65克以上的脂肪，以维持组织器官的更新和修复。

天津营养学会理事长付金如说“比如香蕉，镁含量很高，空腹吃太多，会造成血液中镁钙比例失调，可能对心血管产生抑制作用。

研究发现，大豆中含的大豆异黄酮和大豆多肽虽有一定降糖功效，但都是采用大豆成分的浓缩物，并从动物身上得到的结论。

请问这有道理吗？成都中医药大学中医药情报研究部副研究员蒲昭和解答传统的豆腐分两种，即石膏豆腐和卤水豆腐，水豆腐是指石膏豆腐。

但快餐中的炸薯条，在加工过程中被氧化，破坏了大量的维生素c，使营养成分大大降低，且易增加脂肪的摄入量，所以要尽量少吃。

解决蔬菜的性寒问题烹煮蔬菜的时候，加入葱大蒜姜辣椒一起烹煮，这些温热性的蔬菜与寒凉性的蔬菜一起烹煮，可以降低蔬菜的寒凉性，又可作为调味，一举两得。

那中国人吃蔬菜的情况又如何？为此，《生命时报》联合新浪网及搜狐网健康，发起一项“蔬菜，你吃够量了吗”的网络调查。

每天吃瘦肉的量超过75克，那么女性体内的雌性激素水平会受到影响，从而更容易患上乳腺癌，美国哈佛医学院的研究者表示。研究者分析说，人体中激素受体是导致人是否患乳腺癌

热鲜肉，安全难保证如果消费者在购买肉时还认为刚宰杀的肉是最新鲜的，从而毫不犹豫地选择购买热鲜肉，那么，消费者尝到的肉味可能并不鲜美，而且安全性差。

营养价值方面，红豆含有丰富的维生素bb蛋白质及多种矿物质，具有清热补血利尿消肿促进心脏活化等功效。

树莓也称木莓托盘覆盆子，为蔷薇科悬钩子属多年生落叶小灌木，有750种以上，因其果型色味与草莓相似但长在树上，故名树莓。