黄精其性平和，作用缓慢，可作久服滋补之品，既有补脾气、脾阴，又有润肺生津、益肾补精的作用，并且无大补温燥之品可能带来的副作用。

随着年龄的增长，非传染性慢性病如心脑血管疾病、糖尿病、癌症等发病率明显增加，膳食纤维还有利于这些疾病的预防。

任何食物只能热两回，就算在微波炉里加温，热的次数多了，就会破坏其营养成分，再好吃的美味佳肴也会被大打折扣，颜色变了就要倒掉。

《黄帝内经》上说“冬三月，此谓闭藏”，“早卧晚起，必待日光”，“去寒就温，无泄皮肤，逆之则伤肾”。其中“早卧晚起”为了防寒，“必待日光”为了散寒，“去寒就温”为了驱寒，“

美国一项为期10年的随访显示，大量食用牛肉、羊肉等“红肉”及热狗肠、培根等经过加工的肉类会增加老年人死亡率。研究人员10年前调查55万名50至71岁中老年人的

不过，中国农业大学食品科学与营养工程学院副专家范志红在接受《生命时报》采访时却提醒，老人，尤其是肠胃不太好者，并不适合生吃西红柿。

他发现在长寿者居多的地方，人们有每天饮用发酵乳制品的习惯，因此他认为人们长寿的原因，可能是发酵乳制品中的乳酸杆菌改善了肠道微生物平衡，降低了产毒微生物的活性。

实际上70%左右的胆固醇是体内合成的，食物中的胆固醇对血脂的影响相对较小，而且胆固醇过低者死亡率增高，肿瘤发病率也高，故老年人应该吃一点动物脂肪。

和橘子一样，芒果中的胡萝卜素含量也很高，虽然营养价值丰富，但短时间内不能吃得太多，否则血液中的胡萝卜素浓度过高，就会沉积在皮肤内，使皮肤发黄，引发胡萝卜素血症。

赫伯在他的《多彩膳食健康全解码》一书里，用深入浅出的语言阐释了身体基因和食物的关系，并提出应当科学地“混搭”各种有色蔬果。

年近古稀的老吴，原来患有消化不良等疾病，且入睡不易。近几年，他坚持每天早晨起床后喝一杯淡盐开水，晚上临睡前喝一杯蜜糖水，失眠和消化不良等现象就慢慢消除了。朝盐晚蜜

此外，面条能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。

过分相信和不恰当使用保健类商品和药品，不针对性地使用保健品，不到正规医院诊断从而延误疾病的治疗，甚至加重病情。

那么怎样安排四顿饭的时间呢？可以有以下几种方法早餐和午餐的间隔时间比较短，午餐和晚餐的间隔时间比较长。

润肠疗法生食瓜果、苹果、香蕉、西红柿、梨子、柿子等含大量胶质的水果，能起到很好的润肠滑便作用，症状重者可于便前一小时加服适量蜂蜜，症状轻者可加开水稀释后服用。

如果您感到“火气大”，也可以把绿豆、赤小豆、白扁豆、黑豆、黄豆，煮熟后加入冰糖或片糖煮成甜汤，既清热解毒，对皮肤也有益。

咀嚼这个动作，的确可以制造更多唾液，我们因而会频繁吞咽口水，令重碳酸盐的水平增加，有助于降低酸性，缓解消化不良造成的不适。

一些老年人由于胃酸相对较少，用水送服钙制剂可稀释胃液内的胃酸，结果使未得到充分消化吸收的钙进入结肠而导致便秘。

此外，200毫升的牛奶中，动物蛋白等于一天摄取总量的12%，一片40克的奶酪也相当于一天摄取量的20%。

中国人懂得用乌鸡补身已经有上千年历史。来自最新的研究发现，乌鸡所含的自然抗氧化物比普通鸡高出一倍，营养价值丰富，可以延缓老年人衰老。据科学家表示，乌鸡在中国被视为