| 麻辣烫热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 4千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 19千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花生油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 高汤 | 克 | 144千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 金针菇 | 克 | 48千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 总量 | 2280克 | 麻辣烫热量/卡路里2101千卡 | |||
 热量2101千卡，相当于看书1616分钟消耗的热量...78 | |||||
麻辣烫的做法共4个步骤
食材主料/辅料
A火锅底料一包（适量）、姜（9克）、大蒜（15克）、花生油（25克）、大红袍花椒（2克）、二荆条辣椒（5克）、B（适量）、生抽（12克）、盐（5克）、高汤（900克）、C（适量）、金针菇（150克）、香菇（5朵）、腊肉（适量）、菠菜（适量）、莲藕（适量）、土豆（适量）、各种食材（适量）
1/4. 热锅下油，放入先准备好的调料，炒出香味
2/4. 加适量的高汤，没有可用热水代替
3/4. 依次加入食材，从不容易熟的开始放
4/4. 煮好后出锅，根据个人喜好，可放香菜，也可加芝麻放菜上面，然后锅热油，浇在上面即可。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、镇吐、活血驱寒等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、促进消化、促消化等功效；可与龙须菜、醋、莴笋搭配；与草菇、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有防癌、预防动脉硬化、抗老化等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、清污解毒、增进食欲等功效；与豆馅、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣烫热量2101 千卡
- 脂肪171.1 克
- 蛋白质43.5 克
- 碳水化合物101.48 克
- 钠10140.4 毫克
- 钙244 毫克
- 铁9.69 毫克
- 钾2035 毫克