| 什锦鸡蛋饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面粉 | 克 | 516千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡萝卜 | 克 | 11千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 火腿 | 克 | 31千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 植物油 | 克 | 107千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 644克 | 什锦鸡蛋饼热量/卡路里920千卡 | |||

1/6. 将火腿、圆葱、胡萝卜、青椒切成小丁与鸡蛋放入盆中,放入适量盐和几滴柠檬汁(没有可以不放)还有植物油、糖。

2/6. 用手动打蛋器进行搅拌,直到搅拌均匀。再放入一袋200毫升牛奶,搅拌均匀。

3/6. 再放入过筛的面粉,用橡皮刀翻拌均匀。

4/6. 将煎锅调到中档加热,放入适量油并摊平,倒入适量面糊,慢慢摊平,等面饼上面没有白色面糊后将面饼翻面煎至金黄色即可。

5/6. 将煎熟的面饼切成如上饼块。

6/6. 均匀的放在盘中即可。
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强免疫力、补虚损、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、增强皮肤润滑、清热解毒等功效;可与丝瓜、小米面、青椒搭配;与雪莲果、糖精、豆奶相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠胀气、缓解疲劳、帮助消化等功效;可与苦瓜、鲳鱼、紫甘蓝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、消食、增强免疫力等功效;可与西瓜、西兰花、鲈鱼搭配;与西红柿、柚子、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效;可与白菜、冬瓜、大蒜搭配;与甘草、杏仁、菱角相克,同食可能会引起不适;