| 豆角炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 188千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 731克 | 豆角炒肉热量/卡路里912千卡 | |||
 热量912千卡，相当于木管乐器456分钟消耗的热量...120 | |||||
豆角炒肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
豆角（400克）、猪肉（100克）、蚝油（适量）、盐（适量）、白糖（10克）、胡椒粉（少许）、姜片（1片）、八角（1个）、葱花（适量）、酱油（1勺）、醋（1勺）、料酒（1勺）、淀粉（1小勺）、鸡精（少许）
1/9. 豆角洗净摘筋。
2/9. 切成斜条。
3/9. 瘦肉切条用酱油、料酒腌制一会。
4/9. 锅里放油，待油温热时放姜片、八角、葱花炒出香味。
5/9. 加入豆角翻炒。
6/9. 待豆角斜边变金色后。
7/9. 在锅里放适量色拉油，放入肉翻炒。
8/9. 放入酱油、料酒、醋翻炒几下再添水闷一会。
9/9. 用糖、胡椒粉、鸡精、盐、蚝油、淀粉做成料汁勾芡，盛盘。
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和五脏、调和脏腑、归脾等功效；可与绿豆、香菇、鸡肉搭配；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、提鲜、防癌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止血、促消化等功效；与小豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、舒缓肝气、止咳等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、散寒、消痰解毒等功效；
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营养信息
- 豆角炒肉热量912 千卡
- 脂肪63.49 克
- 蛋白质54.91 克
- 碳水化合物429.08 克
- 钠53543.1 毫克
- 钙1826 毫克
- 铁77.58 毫克
- 钾1776 毫克