| 纽约芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 酸奶油 | 克 | 311千卡 | 193千卡 | 2.07克 | 19.73克 |
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 772克 | 纽约芝士蛋糕热量/卡路里2922千卡 | |||
 热量2922千卡，相当于绘画649分钟消耗的热量...270 | |||||
纽约芝士蛋糕的做法共19个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（250克）、酸奶油（200毫升）、鲜奶油（200毫升）、细砂糖（100克）、鸡蛋（3个）、玉米淀粉（30克）、柠檬汁（1大勺）、香草精（数滴）
1/19. 准备材料，奶油奶酪室温下软化。
2/19. 做纽约芝士蛋糕必备的酸奶油。
3/19. 奶油奶酪隔水融化打发。
4/19. 将奶油奶酪打发至顺滑。
5/19. 分3次将细砂糖加入到奶油奶酪中。
6/19. 打发至砂糖溶化，奶油奶酪了呈光滑的糊状。
7/19. 将酸奶油分3次加入到奶油奶酪糊中。
8/19. 每一次加入酸奶油都要拌匀。
9/19. 将鸡蛋一个一个加入到奶酪糊中。
10/19. 加入一个鸡蛋要拌匀才加下一个鸡蛋。
11/19. 加入鲜奶油 拌匀。
12/19. 加入柠檬汁拌匀。
13/19. 再加入过筛的玉米淀粉，拌匀。
14/19. 最后加入香草精，拌匀。
15/19. 将蛋糕糊倒入铺有烤纸的蛋糕模中。
16/19. 把蛋糕糊放进预热好的烤箱倒数第二层，上下火180度30分钟，再转150度30分钟。
17/19. 烘烤结束后，放在烤箱里2小时，等蛋糕冷却，再放在冰箱冷藏。食用时抹上酸奶油，放些水果装饰。
18/19. 撰写制作步骤
19/19. 撰写制作步骤
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
酸奶油的热量193千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有大便秘结、促进代谢、增强体抗力等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、舒缓肝气、除口臭等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与玉米、银鱼、青椒搭配；与甲鱼 、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 纽约芝士蛋糕热量2922 千卡
- 脂肪155.14 克
- 蛋白质24.39 克
- 碳水化合物210.15 克
- 钠1013.7 毫克
- 钙312 毫克
- 铁9.17 毫克
- 钾749 毫克