| 石锅拌饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韩式辣酱 | 克 | 114千卡 | 197千卡 | 7克 | 2.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1445克 | 石锅拌饭热量/卡路里1471千卡 | |||
 热量1471千卡，相当于钓鱼490分钟消耗的热量...180 | |||||
石锅拌饭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 蔬菜洗净后切丝 牛肉泡水 备用
2/10. 牛肉加生姜 料酒 生抽 盐 腌制一刻钟
3/10. 水烧开 把蔬菜一次加入 焯水
4/10. 西葫芦和胡萝卜我这边差不多是八分熟 另外俩是全熟
5/10. 接着爆炒牛肉 腌制过就很嫩了
6/10. 米饭装好石锅内
7/10. 菜摆好。不要满了。要留位置放其他的
8/10. 再放上炒好的牛肉 鸡蛋煎一面熟就好啦
把石锅放火上面烤 转动 有吱吱的声音（烤锅巴的感觉） 差不多烤个四五分钟吧。就差不多了 不要太久 会糊
9/10. 起锅 加入一大勺辣酱 拌拌
10/10. 镪！ 好好吃啊 真的好好吃
腌牛肉时放过盐了 基本上炒的时候就已经不需要了
辣酱有咸味
谢谢
食材功效信息
韩式辣酱的热量197千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、抗癌、防癌等功效；可与香菜、羊排、鳕鱼搭配；与红枣、白酒、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、提高免疫力、减肥等功效；可与洋葱、鸡蛋、豆腐搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、预防贫血、预防佝偻病等功效；可与马蹄、带鱼、牛腩搭配；与明虾、鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、增强免疫力、抗衰老等功效；可与草菇、黄豆芽、土豆搭配；与木耳菜、白酒、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 石锅拌饭热量1471 千卡
- 脂肪27.55 克
- 蛋白质82.4 克
- 碳水化合物300.22 克
- 钠13526.5 毫克
- 钙248 毫克
- 铁17.22 毫克
- 钾2612 毫克