味精

( wèi jīng )

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简介味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。

味精别名：	味素、味之素
味精功效：	提鲜、缓解神经衰弱
味精用于：	肝昏迷、癫痫病、胃酸缺乏、神经衰弱、慢性肝炎
味精禁忌：	高血压患者不易多食。
味精适宜：	一般人群均可食用。

味精（营养成分/每100克）

热量288(千卡)
碳水化合物12.65(克)
维生素B1(硫胺素)0.08(毫克)
维生素C26.5(毫克)
蛋白质0.06(克)
脂肪0.06(克)
钠盐9(毫克)
糖分0.01265(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)0.3(毫克)
钙11(毫克)
磷6(毫克)
钾148(毫克)
钠9(毫克)
镁12(毫克)
铁0.12(毫克)
锌0.11(毫克)
硒1(微克)
铜0.072(毫克)
锰0.23(毫克)

味精的营养成分查询：100克味精的热量含量288千卡，100克味精的碳水化合物含量12.65克，100克味精的维生素B1(硫胺素)含量0.08毫克，100克味精的维生素C含量26.5毫克，100克味精的蛋白质含量0.06克，100克味精的脂肪含量0.06克，100克味精的钠盐含量9毫克，100克味精的糖分含量0.01265克，100克味精的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.3毫克，100克味精的钙含量11毫克，100克味精的磷含量6毫克，100克味精的钾含量148毫克，100克味精的钠含量9毫克，100克味精的镁含量12毫克，100克味精的铁含量0.12毫克，100克味精的锌含量0.11毫克，100克味精的硒含量1微克，100克味精的铜含量0.072毫克，100克味精的锰含量0.23毫克

味精GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾

不利 / 评价：